В данной работе рассматривается сущность и значение общественного питания в современных условиях, классификация торговых объектов общественного питания в современных условиях. Приводится характеристика индустрии питания в европейских странах, изучаются современные тенденции развития общественного питания, основанные на мировом опыте, а так же проводится анализ тенденций развития рынка общественного питания в Республике Беларусь и анализ недостатков и поиск путей совершенствования общественного питания Республики Беларусь;