Содержание
Введение. 3
1 Традиционные виды тары и упаковки сливочного масла и спредов и требования предъявляемые к ним. 4
2 Современные виды тары и упаковки сливочного масла и спредов и тенденции их развития. 6
Заключение. 14
Список использованных источников. 15
Серьезные изменения не обошли стороной и упаковку для сливочного масла и спреда. Производитель и вместе с ним потребитель осознали, что качество упаковки влияет на качество продукта. И к качеству упаковки под масло и спреды в последнее время предъявляются все более высокие требования. В результате чего появляются новые виды тары и упаковки для сливочного масла и спредов.
Целью исследования является изучение новых видов тары и упаковки для сливочного масла и спредов.
Согласно поставленной цели были выделены основные задачи:
– изучить основные требования к качеству и безопасности тары и упаковки сливочного масла и спредов;
– провести анализ современных видов тары и упаковки для сливочного масла и спредов.
Список использованной литературы:
Вышемирский Ф. А., Дунаев А. В. Спреды: технологии, перспективы Издательство: Профессия, 2014. – 412 с. Государственный комитет по стандартизации Республики Беларусь / Информ.портал. – Режим доступа: http://www.tnpa.by – Дата доступа: 28.07.16 Зорина В. Яркий бренд: материал, конструкция, дизайн // Молочная сфера, 2011 – №5 (35) – С. 40-42 Иванов П. А. Упаковка для молочных продуктов // Упаковка в пищевой промышленности : новинки, обзоры, аналитика, рейтинги, тренды, экспертиза : информационный бюллетень, 2010. – №5. – С. 10-12 Касторных М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов / М.С. Касторных, Ю. С. Пучкова, В.А. Кузьмина. – М.: Дашков и К, 2011. – 328 с. Кожухар В. М. Основы научных исследований. – М.: Дашков и К, 2010. – 216 с. Кривчиков, В.М. Технология и товароведение пищевых продуктов: учеб. пособ. / В.М. Кривчиков. – Гродно: ГрГУ, 2011. – 326 с. Кузьмич В.В. Технология упаковочного производства: учеб. пособие/ В.В. Кузьмич. – Минск: Вышэйшая школа, 2012. – 382 с. Маттис М. Э. Рынок упаковки / Переработка молока, 2011. – №3. – С. 15-17 Мелешеня А. Масло животное: спрос и цены // Белорусское сельское хозяйство. – Минск, 2011. – № 3. – С. 56-59 Молоко и молочная продукция. Требования к упаковке и маркировке молока и молочной продукции. Безопасность. Техническому регламенту Республики Беларусь: ТР 2010/018/BY. – Введ. 01.2011. –Минск: БелГИСС, 2011,28 с. Мусина О. Тенденции развития рынка упакованных продуктов // Молочная сфера, 2012 – №5 (35) – С. 44 Объедков К. Маслоделие в Беларуси // Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал. – Минск, 2014. – № 21. – С. 60-61 Скольников А.А. Современная упаковка/Молоко и молочные продукты. Производство и реализация, 2011.–№1.–С. 20-22 Степаненко Л. Маслодельная отрасль // Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал. – Минск, 2010. – № 21. – С. 56-57 Технический регламент на масложировую продукцию: ТР ТС 024/2011. – Введ. 12.2011. – Минск: БелГИСС, 2011, 37 с. Трыкова Т.А. Товароведение упаковочных материалов и тары: учеб. пособие / Т.А. Трыкова. М.: Дашков и К, 2011. – 212 с. Упаковка потребительская из комбинированных материалов. Общие технические условия: ГОСТ 32736-2014. – Введ. 01.2015. – Минск: БелГИСС, 2015, 28 с.
