Содержание
1 Менеджмент организации гостиницы «BonHotel». 4
2 Хозяйственно-экономическая деятельность и финансовое состояние гостиницы «BonHotel». 13
3 Маркетинговая деятельность гостиницы «BonHotel». 21
4 Информационное обеспечение гостиницы «BonHotel». 27
Заключение. 36
Приложение А.. 37
Приложение Б. 41
Приложение В.. 44
В номерном фонде «BonHotel» - 345 номеров различных категорий.
Оперативные совещания проводятся еженедельно, по понедельникам, в 9.00 часов, так как их целью является получение руководством информации о текущем состоянии дел, принятии оперативных решений и контроль их использования. Также проводятся и проблемные совещания, направленные на поиск оптимальных решений, вынесение на обсуждение хозяйственных проблем, рассмотрение перспективных вопросов развития, обсуждение инновационных проектов.
Анализируя динамику доходов с 2019 по 2021 гг., можно увидеть, что доходы в 2021 г. по сравнению с 2019 г. увеличились на 56 тыс. руб. За 3 года работы гостиницы выполнение плана было обеспечено на протяжении всего периода. Уровень загрузки на протяжении анализируемого периода имеет положительную динамику, о чем свидетельствуют базисные темпы изменения данного показателя. В 2021 г. базисный темп изменения составил 107,07 %, это говорит о том, что в этом году был отмечен максимальный уровень загрузки.
Информационное обеспечение маркетинга в отеле в основном сводится к приобретению в службу маркетинга разной специальной рекламной литературы, справочников, каталогов и т.п. К числу отрицательных явлений в практике деятельности службы маркетинга отеля можно отнести то, что не была выделена в ее составе самостоятельная группа по проведению маркетинговых исследований и по созданию имиджа гостиницы.
Плохо проводится работа по изучению потребительских предпочтений, изредка опрашиваются клиенты гостиницы, не проводятся опросы и анкетирование потребителей гостиничных услуг. Предложения по оказанию дополнительных услуг осуществляются субъективно, без учета требований рынка и предварительного изучения спроса. Правда, все нововведения обсуждаются на техническом совете, в котором участвует и начальник службы маркетинга.
Таким образом, служба маркетинга в гостинице имеет слабовыраженную стратегическую направленность. В связи с имеющимися недостатками, необходимо выявить основные направления по совершенствованию работы службы маркетинга в «BonHotel».
Для корректной работы и максимально ускоренного процесса обработки данных в гостинице «BonHotel» используют автоматизированную систему управления Fidelio.
Список использованной литературы:
