Введение. 5
1 Теоретические основы формирования и использования выручки в гостиничном бизнесе. 6
1.1 Понятие выручки от реализации услуг и ее место в составе денежных доходов организации. 6
1.2 Особенности формирования и использования выручки от реализации в гостиничном бизнесе. 13
2 Анализ выручки от реализации на примере гостиничного комплекса «Олимп» КУП «Бизнес-центр Столица». 16
2.1 Организационно-экономическая характеристика гостиничного комплекса «Олимп» КУП «Бизнес-центр Столица». 16
2.2 Анализ состава, структуры и факторов, влияющих на выручку от реализации в гостиничном комплексе «Олимп». 22
3 Направления увеличения выручки от реализации в гостиничном комплексе «Олимп». 29
Заключение. 37
Список использованных источников. 39
Приложение А Внешний вид номеров гостиницы «Олимп». 41
Приложение Б Объекты общественного питания гостиницы «Олимп». 42
Приложение В Анкета для изучения удовлетворенности посетителей СПА-центра 43
Приложение Г Организационная структура комплекса. 44
Приложение Д Скриншот официального сайта комплекса. 45
Приложение Е Бухгалтерский баланс комплекса за 2018 г. 46
Приложение Ж Отчет о прибылях и убытках за 2018 г. 48
По мнению З.М. Горбылевой, под выручкой от реализации продукции (работ, услуг) понимается сумма денежных средств, фактически поступивших на счет организации в банке, в кассу, и другие поступления в оплату реализованной продукции (работ, услуг) за данный период времени. Данный подход с учетом специфики гостиничного бизнеса представляется верным. Показатель «выручка от реализации» в основном соответствует принятому в мировой практике показателю «объем продаж» [6, c. 307].
Выручка от реализации продукции (товаров, услуг) – важнейший показатель производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности организации. Своевременность и полнота поступления выручки от реализации продукции (работ, услуг) предопределяют нормальное финансовое состояние субъекта хозяйствования. Выручка от выполнения работы, оказания услуги признается таковой при соблюдении следующих условий:
...
Гостиничный комплекс «Олимп» входит в состав КУП «Бизнес-центр Столица» и имеет 4 звезды. Гостиница расположена в г. Минске и ориентируется на гостей со средним и высоким уровнем дохода. Номерной фонд гостиничного комплекса составляет 238 гостиничных номеров 12 категорий комфорта: от уютных одноместных номеров до роскошных апартаментов. Все гостиничные номера оборудованы системой кондиционирования, спутниковым и интерактивным телевидением, персональным сейфом и бесплатным WI-FI. Внешний вид номеров гостиницы «Олимп» приведен в приложении А. Помимо услуг по размещению гостей гостиничный комплекс предлагает гостям также услуги общественного питания. Изображения обеденных залов объектов питания приведены в приложении Б.
Характеристика объектов питания, действующих в составе гостиницы «Олимп», приведены в таблице 2.1.
Таблица 2.1 – Объекты питания, действующие в составе гостиницы «Олимп»
...
Развитие различных направлений деятельности в гостиничном комплексе «Олимп» обусловило следующую динамику важнейших финансовых показателей (таблица 2.3).
Таблица 2.3 – Динамика важнейших финансовых показателей деятельности гостиничного комплекса «Олимп» в 2017-2018 гг., тыс. р.
|
Показатель |
2017 г. |
2018 г. |
Отклонение, +/- |
Темп роста, % |
...
Как видно из таблицы 3.4, экономический эффект от реализации предложенных мероприятий по итогам четырех кварталов составит 41,2 тыс. р., мероприятия окупятся уже во втором квартале, что свидетельствует о целесообразности их реализации.
Список использованной литературы:
Бекешко, Д. Особенности учета выручки / Д. Бекешко // Финансы, учет, аудит. – – № 8. – С. 36-37. Бондарь, А.Г. Условия признания выручки от продажи согласно законодательству РБ и МСФО / А.Г. Бондарь [Электронный ресурс] / ПолесГУ. – Пинск, 2013. – Режим доступа: .... – Дата доступа: 06.01.2020. Бондарь, Т.Е., Якубович, В.И. Финансы: электронный учебно-методический комплекс / под ред. Т.Е. Бондарь [Электронный ресурс] / БГЭУ. – Минск, 2015. – Режим доступа: .... – Дата доступа: 07.01.2020. Бондарь, Т.Е. Финансы организаций: электронный учебно-методический комплекс / Т.Е. Бондарь [Электронный ресурс] / БГЭУ. – Минск, 2015. – Режим доступа: .... – Дата доступа: 30.12.2019. Витун, С.Е. Финансы организаций / С.Е. Витун [Электронный ресурс] / ГрГУ. – Гродно, 2014. – Режим доступа: .... – Дата доступа: 16.01.2020. Горбылева, З.М. Экономика туристической индустрии: учеб. пособие / З.М. Горбылева. – Минск: БГЭУ, 2018. – 527 с. Инструкция по бухгалтерскому учету доходов и расходов: Постановление Министерства финансов Респ. Беларусь, 30.09.2011, № 102: в ред. Постановления Министерства финансов Респ. Беларусь, 31.12.2013, № 96 // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. – 2013. – №8/28275. Колпина, Л.Г. [и др.]. Финансы и кредит: учебное пособие / Л.Г. Колпина. – Минск: Высш. шк., 2010. – 367 с. Маничкина, М.В. Трансформация категории «доходы» и ее современное значение в системе бухгалтерского учета / М.В. Маничкина // Научный журнал КубГАУ. – 2014. – № 103. – С. 1-20. ... Всего 18 источников.
