СОДЕРЖАНИЕ
Введение. 4
1 Инновационная деятельность: сущность, методы оценки. 5
2 Характеристика предприятия и его финансового состояния (на примере ОАО «Кобринский МСЗ») 13
3 Основные направления повышения эффективности работы организации за счет инновационной деятельности (на примере ОАО «Кобринский МСЗ») 22
Заключение. 28
Список использованных источников. 30
Приложение А Организационная структура завода. 31
Приложение Б Отчет о прибылях и убытках завода за 2012-2013 гг. 32
Обобщим результаты инновационной деятельности завода в анализируемом периоде в таблице 3.1.
Таблица 3.1 – Инновационные проекты, реализованные ОАО «Кобринский МСЗ»
|
Год |
Проект |
|
2011 г. |
Освоены в производстве новые виды кисломолочной продукции |
|
2012 г. |
Приобретена и установлена линия по изготовлению плавленых сыров, а также линия по упаковке сыра |
|
2013 г. |
Установлено оборудование по производству творога, что позволило существенно увеличить объем производства данного продукта |
Примечание – Источник: собственная разработка автора.
Инновационной технологией для анализируемого завода следует считать технологию производства молочно-жировых концентратов. Концентраты молочно-жировые изготавливаются из сыворотки (обозначено индексом С) и/или обезжиренного молока (обозначено индексом М) и/или смеси обезжиренного молока и сыворотки (обозначено индексом СМ), немолочных жиров, антиокислителя, эмульгаторов с последующей термической обработкой, сгущением, диспергированием и сушкой на распылительной сушильной установке.
Допускается замена обезжиренного молока пахтой и/или жидким сывороточно-белковым концентратом с содержанием белка в сухом веществе не менее 35%, а так же допускается замена сыворотки фильтратом молочной сыворотки. Для производства ЗЦМ используется стандартное оборудование.
Перечень оборудования, применяемого в ОАО «Кобринский МСЗ» для производства концентратов молочно-жировых:
- охладительная установка;
- резервуар для хранения молочного сырья;
- пастеризационная установка;
- вакуум-выпарной аппарат;
- резервуар для промежуточного хранения молочного сырья;
- резервуар для плавления жиров и составления смеси жиров, эмульгатора и антиоксиданта;
- резервуар для приготовления молочно-жировой смеси;
- гомогенизатор;
- промежуточная емкость;
- распылительная сушильная установка;
- устройство для фасовки.
Концентраты молочно-жировые предназначаются для использования в качестве компонента при изготовлении заменителей цельного молока для телят, продуктов кормового назначения, а также для непосредственного скармливания сельскохозяйственным животным.
Оценим эффективность инновационной деятельности ОАО «Кобринский МСЗ» по формулам, приведенным в первой главе курсовой работы. Рассчитаем прирост нематериальных активов завода по формуле 1.1. Стоимость нематериальных активов на 1 января 2013 г. составляла.....
Список использованной литературы:
Гершман, Н.А. Инновационный менеджмент: учебное пособие / Н.А. Гершман. – М.: Маркет ДС, 2010. – 198 с. Гугелев, А.В. Инновационный менеджмент: учебник / А.В. Гугелев. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. – 335 с. Емельянов, Ю. Управление инновационными проектами в компании / Ю. Емельянов // Проблемы теории и практики управления. – 2011. – №1. – С.66-73. Инновационный менеджмент: учебник: для студентов высших учебных заведений / Ю. М. Беляев. — Москва: Дашков и Кº, 2013. — 219 с. Инновационный менеджмент: пособие для студентов высшего образования / М. И. Латушко, Е. И. Михайловский, А. В. Королев. — Минск: БГАТУ, 2013. — 247 с. Инновационный менеджмент: учебник для бакалавров: для студентов высших учебных заведений / А. В. Тебекин. — Москва: Юрайт, 2013. — 475 с. Кудашов, В.И. Экономика и управление инновациями: учебник / В.И. Кудашов. – Минск: МИУ, 2012. – 243 с. Куклев, П.А.Инновационный продукт как объект купли-продажи в условиях рынка // Креативная экономика. — 2011. — № 7 (55). — С.68-72. Курилло, А.В. Роль инноваций в экономическом развитии предприятий РФ / А.В. Курилло // Стандарт и качество. – 2009. – №1. – С.18-22. Кучко, Е.Е. Научные подходы к систематизации инноваций / Е.Е. Кучко // Социология. – 2008. – №4. – С.61-66. Лагирев, А.А. Теоретические аспекты обоснования инновационной деятельности предприятия / А.А. Лагирев // Проблемы современной экономики. – 2010. – №3. – С.81-89. Московский, А. Нововведения: проблемы, источники, понимание / А. Московский // Экономист. – 2010. – №7. – С.29-36. Мыльцева, О.П. Оценка эффективности инноваций на предприятии / О.П. Мыльцева // Российское предпринимательство. – 2010. – №2. – С.86-91. Осипов, А.Э. Значение инновационной деятельности для развития бизнеса / А.Э. Осипов // ИнВестРегион. – 2012. – №2. – С.48-56. Тодосийчук, А. О совершенствовании условий инновационной деятельности / А. Тодосийчук // Экономист. – 2010. – №7. – С.23-29. Эффективность инновационного проекта [Электронный ресурс]. –Минск, 2010. – Режим доступа: –Дата доступа: 20.01.2015.
