|
Введение………………………………………………………………………… |
3 |
|
|
1 Основы технической оснащенности розничной торговли………………… |
5 |
|
|
|
1.1 Роль, содержание и задачи технической оснащенности розничной торговли…………………………………………………………………….. |
5 |
|
|
1.2 Классификация и основные виды торгово-технологического оборудования предприятий розничной торговли………………………... |
7 |
|
|
1.3 Методика оценки технической оснащенности и определения эффективности использования оборудования………………………........ |
23 |
|
2 |
Анализ эффективности использования торгового оборудования магазина «Народный» Всеволожского района…………………………... |
27 |
|
|
2.1Организационно-экономическая характеристика деятельности магазина «Народный» ……………………..……………………………… |
27 |
|
|
2.2 Исследование материально-технической базы магазина «Народный»... |
31 |
|
|
2.3 Анализ оснащенности и определение эффективности использования оборудования магазина «Народный»……………………………………... |
40 |
|
3 |
Предложения по совершенствованию использования торгового оборудования магазина……………………………………………………. |
44 |
|
Заключение…………………………………………………………………….. |
48 |
|
|
Список использованных источников………………………………………… |
50 |
|
|
Приложения…………………………………………………………………….. |
51 |
|
Технические факторы - разработка и внедрение стандартных и типовых технологических процессов, использование унифицированных и унифицированных средств технологического оборудования.
Экономические факторы - поэтапное предварительное финансирование технической подготовки производства; предоставление льготных кредитов; создание фонда для стимулирования развития новых технологий.
Организационные факторы - развитие и углубление производственной специализации; сертификация качества технологических процессов и производимого технологического оборудования, совершенствование организации вспомогательного производства; улучшение взаимосвязи между вспомогательным и основным производством; расширение сотрудничества внутри предприятия, с другими предприятиями, внутри отрасли.
...
Магазин «Народный» предлагает широкий ассортимент товаров, 95% из которых является продукция по низким ценам. Общая площадь магазина составляет около 696 квадратных метров, из них 380 метров – торговая.
Магазин «Народный» расположен по адресу: Западный м-н, Мурино, Всеволожский район, Ленинградская область. Режим работы с 8:00 до 22:00 без перерывов и выходных, санитарный день – первый вторник месяца. По форме продажи является магазином самообслуживания.
Ассортимент товаров насчитывает около 12 тысяч наименований.
...
Основные экономические показатели деятельности магазина «Народный» приведены в таблице 2.1.
Таблица 2.1 – Основные экономические показатели деятельности магазина «Народный » за 2017-2019 гг.
|
Показатели |
2017 г. |
2018 г. |
2019 г. |
2019 г. к 2017 г., % |
...
Для выполнения операций торгово-технологического процесса в магазине «Народный» используют различное оборудование – торговая мебель, холодильное, весоизмерительное оборудование, контрольно-кассовые машины, а так же торгово-выставочное и оборудование для защиты товаров.
Перечень используемого оборудования приведен в таблице 2.3.
Таблица 2.3 - Оснащенность магазина «Народный » торговым оборудованием
...
Товарооборот отдела кондитерских изделий универсама «Народный » занимает порядка 11 % от общего числа товарооборота и составляет 250 млн. руб. в год.
При открытии кондитерского отдела товарооборот универсама увеличится, так как в продаже появятся новые виды кондитерских изделий, такие как торты, пироженые, а также большее число разновидностей вышеперечисленных видов кондитерских изделий. С учетом этого можно спрогнозировать прирост объема товарооборота кондитерского отдела до 3 млн. руб. месяц или 36 млн. руб. в год. Прогноз увеличение объема товарооборота приведен в таблице 3.2.
Список использованной литературы:
Арустамов, Э.А. Оборудование предприятий (торговля): Учеб. пособие / Э.А. Арустамов. - М.: Издательский Дом "Дашков и К", 2010. - 451с Арустамов, Э.А. Техническое оснащение торговых организаций: учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования/ Э.А. Арустамов. - 2-е изд., стер. - М.: Издательский центр "Академия", 2012. - 208 с. Архипов, И.А. Торговое оборудование: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений/ И.А. Архипов, В.Ф. Клишин. - М.: Экономика, 1990. -318с. Бирюкова, В.В., Ш Оборудование предприятий торговли: конспект лекций / В.В. Бирюкова, Н.В. Шевченко. - Омск: Изд-во ОмГТУ, 2009. - 28 с. Брагин, Л.А. Торговое дело: Экономика, маркетинг, организация: учебник 2-е изд., перераб. и доп. / Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. – М.: Инфа – М, 2001. 560 с. Гусев, Б. К. Оборудование предприятий (торговля): Учеб. пособие / Б.К. Гусев, Г.А. Уткина; Краснояр. гос. торг. - экон. ин-т. - Красноярск, 2006. - 300 с. ... Всего 15 источников
