Введение. 3
1 Теоретические аспекты маркетинга в предпринимательской деятельности. 5
1.1. Сущность, принципы и задачи маркетинга. 5
1.2. Организация маркетинговой деятельности и функций маркетинга в управлении предприятием. 10
2 Анализ маркетинговой деятельности службы «Кэтеринг» РУП «Национальный аэропорт Минск». 16
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия. 16
2.2. Анализ составляющих маркетинговой деятельности службы
«Кэтеринг». 19
3 Пути повышения эффективности маркетинговой деятельности службы «Кэтеринг» 31
Заключение. 38
Список использованных источников. 40
Приложение 1. 42
Приложение 2 43
Таким образом, 32% пассажиров скорее удовлетворены питанием на борту, чем не удовлетворены, 23% пассажиров полностью удовлетворены питанием, 31% пассажиров не удовлетворены питанием и 14% полностью не устраивает питание на борту.
Таким образом, большинство респондентов (65%) отмечают, что питание на борту необходимо, 14% считают, что в питании на борту нет необходимости, и 21% не смогли утвердительно ответить на предложенный вопрос.
61% респондентов не устраивает посуда/приборы в которых подается питание, 25% все устраивает и 14% респондентов не смогли утвердительно ответить на поставленный вопрос.
При ответе на вопрос «Необходима ли организация продажи дополнительных продуктов питания на борту?» 22% респондентов ответили, что необходима, 61% ответили, что в этом нет необходимости и 17% затруднились ответить.
На вопрос об удовлетворенности ассортиментом блюд, предлагаемых на борту, были получены следующие ответы: 47% респондентов удовлетворены ассортиментом блюд, предлагаемых на борту, 28% - полностью удовлетворены, 14% - не удовлетворены и 11% - полностью не удовлетворены.
В целом подводя итог исследованию можно сделать следующие выводы, большинство пассажиров, принявших участие в анкетировании не совсем удовлетворены питанием на борту, при этом 65% респондентов считают, что питание на борту необходимо, 61% пассажиров не удовлетворены посудой/приборами, в которых подается питание, 23% респондентов считают, что на борту необходимо организовать продажу дополнительных продуктов питания, большинство респондентов удовлетворены ассортиментом блюд, предлагаемых на борту.
Список использованной литературы:
Анурин, В., Муромкина И. Маркетинговые исследования потребительского рынка / В. Анурин, И. Муромкина. – СПб.: Питер, 2006. – 368 с. Ассэль, Г. Маркетинг: принципы и стратегия: учебник для вузов / Г. Ассэль. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 512 с. Басовский, Л.Е. Маркетинг: курс лекций / Л.Е. Басовский. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 380 с. Березин, И. Маркетинговые исследования: как это делают в России / И. Березин. – М.: «Вершина ООО», 2009. – 380 с. Божук, С.Г. Маркетинг. Основные концепции и методы / С.Г. Божук. – М.: Вектор, 2011. – 462 с. Голубков, Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П. Голубков. – 2-ое изд, перераб. и доп. – М.: Финпресс, 2009. – 374 с. Дорошев, В.И. Введение в теорию маркетинга: учебное пособие / В.И. Дорошев. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 221 с. Дурович, А.П. Основы маркетинга / А.П. Дурович. – М.: Новое знание, 2009. – 318 с. Карпов, В. Маркетинговое исследование рынка / В. Карпов // Маркетинг. – №2. – 2008. – С.78-88. Ковалев, А.И., Войленко, В.В. Маркетинговый анализ / А.И. Ковалев, В.В. Войленко. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2009. – 348 с. Короткий, Ю. Формализация подхода к маркетинговым исследованиям / Ю. Короткий // Маркетинг. – №2. – 2009. – С. 65-70. Коротков, А.В. Маркетинговые исследования: учебное пособие / А.В. Коротков. – М.: Юнита-Дана, 2010. – 481 с. Крылова, Г.Д., Соколова, М.И. Маркетинг. Теория и 86 ситуаций: учебное пособие / Г.Д. Крылова, М.И. Соколова. – М.: Юнити-Дана, 2009. – 187 с. Лебедев, О.Т., Филиппова, Т.Ю. Основы маркетинга / О.Т. Лебедев, Т.Ю. Филиппова. – СПб.: ИД «МиМ», 2012. – 264 с. Лебедева, О.А., Лыгина, Н.И. Маркетинговые исследования рынка / О.А. Лебедева, Н.И. Лыгина. – М.: Инфра-М, 2010. – 386 с. Основы промышленного маркетинга / Ф. Уэбстер. Издательский Дом Гребенникова, 2009. — 416 с. Панкрухин, А.П. Маркетинг: учебник / А.П. Панкрухин. – М.: Институт международного права и экономики им. А.С. Грибоедова, 2011. – 471 с. Попов, Е. Планирование маркетинговых исследований на предприятии / Е. Попов // Маркетинг, №1. – 2006. – с. 101-108. Промышленный маркетинг в машиностроении: учебное пособие / А.А. Тупиченков, Г.В. Красовский, С.Д. Вайс и др. – М.: Дрофа, 2008. – 256 с. Токарев, Б.Е. Маркетинговые исследования: учебник / Б.Е. Токарев. – М.: Экономистъ, 2009. – 624 с. Хардинг, Г. Маркетинг промышленных товаров / Г. Хардинг. – М.: Сирин, 2006. – 684 с.
