СОДЕРЖАНИЕ
Введение. 5
1 Теоретические основы оценки стоимости корпорации. 7
2 Практика оценки стоимости корпорации (на примере ОАО «Ресторан «Арбат») 14
3 Пути увеличения стоимости ОАО «Ресторан «Арбат». 26
Заключение. 34
Список использованных источников. 36
Приложение А. Отчет о прибылях и убытках за 2019 г. 38
Приложение Б. Отчет о прибылях и убытках за 2020 г. 40
Приложение В. Бухгалтерский баланс за 2019 г. 41
Приложение Г. Бухгалтерский баланс за 2020 г. 43
Приложение Д. Отчет о движении денежных средств за 2020 г. 45
В заключение проведенного курсового исследования сделаны следующие выводы и предложения:
В практике корпоративного управления под оценкой стоимости бизнеса необходимо понимать процесс определения в денежном выражении его цены с учетом потенциального и реального дохода, приносимого им в данный момент времени. Оценку стоимости бизнеса проводят в следующих целях: реструктуризация, повышение эффективности текущего управления корпорацией, прогнозирование перспектив ее развития и др. В белорусской практике оценка стоимости бизнеса осуществляется исходя из трех подходов: затратного, доходного и сравнительного. Выбор осуществляется исходя из доступной информационной базы, а также специфики бизнеса. При этом управление, ориентированное на рост стоимости бизнеса, в белорусской практике развивается медленно. Западные же корпорации широко используют концепции управления стоимостью в практике менеджмента. Среди таких концепций: экономическая добавленная стоимость, добавленная стоимость акционерного капитала и др. Однако без корректировки практики финансового учета в корпорациях Республики Беларусь достоверный расчет показателей добавленной стоимости корпорации на основе зарубежных методик затруднен, а практическая применимость полученных значений с учетом слабого развития рынка акций в стране ограничена. Ресторан «Арбат» длительное время оказывает услуги общественного питания и завоевал известность среди жителей и гостей города. Важным конкурентным преимуществом ресторана является наличие собственной пивоварни. Однако следует признать, что существующий подход к ведению бизнеса в ОАО «Ресторан «Арбат» не является оптимальным: в течение 2018-2020 гг. имел место убыток от реализации, который компенсируется за счет доходов от сдачи в аренду свободных площадей. Спад реализации продукции общественного питания и товаров в 2020 г. повлек за собой резкое ухудшение финансовых результатов деятельности ОАО «Ресторан «Арбат», а также негативно повлиял на стоимость бизнеса. Фактическая стоимость чистых активов ОАО «Ресторан «Арбат» составляет 1754 тыс. р., однако стоимость чистых активов не учитывает имидж организации на рынке услуг питания, человеческий капитал, клиентскую базу и другие составляющие, в связи с чем было принято решение оценить стоимость ОАО «Ресторан «Арбат» с использованием метода дисконтирования денежных потоков. Полученное значение составило 2239 тыс. р. с учетом стоимости бизнеса ОАО «Ресторан «Арбат» в постпрогнозном периоде, взвешенное же значение стоимости бизнеса оценивается в 1997 тыс. р. Однако в настоящее время имеют место тенденции восстановления рынка услуг общественного питания в г. Минске, в связи с чем возникают новые возможности для повышения стоимости анализируемой организации. Восстановление рынка услуг питания в г. Минска создает условия для роста стоимости бизнеса ОАО «Ресторан «Арбат». Предлагается открыть на базе собственных площадей корпорации кофейни «КофеМан». Кофейня будет организована по французскому типу и ориентирована на потребителей 20-45 лет со средним и высоким уровнем доходов. Общая площадь кофейни составит 65 кв.м., число посадочных мест – 20. Для рекламы и продвижения кофейни рекомендуется использовать следующие рекламные инструменты: рекламу в Интернет (поисковые системы, социальные сети), печатную рекламу, рекламные щиты. Меню в кофейне «КофеМан» будет включать следующие основные разделы: напитки на основе кофе (традиционные), авторские напитки на основе кофе, десерты, легкие закуски, чай и другие напитки. Для создания кофейни планируется привлечь 100 тыс. р. на 5 лет под 15 % годовых, что позволит обеспечить финансирование текущей деятельности кофейни в течение первого года при необходимости. Однако по результатам расчетов уже в течение первого года кофейня выйдет на прибыльную работу. Прирост стоимости бизнеса ОАО «Ресторан «Арбат» за счет открытия кофейни составит 69,4 тыс. р. или 3,5 % к фактически достигнутому значению, что позволяет рекомендовать мероприятие к реализации на базе анализируемой корпорации.
Список использованной литературы:
Балынин, И.В. [и др.]. Корпоративные финансы: учеб. пособие / под ред. И.В. Балынина. – М.: ИНФРА-М, 2020. – 399 с. Володько, А.И. Методические подходы к оценке стоимости компании / А.И. Володько // Современный менеджмент: проблемы, исследования, перспективы: сборник научных статей молодых ученых VI заочной сателлитной конференции. Выпуск шестой (№6) / [ред. группа: И.Н. Русак, Т.В. Буховец, В.В. Казбанов] ; ООО «Лаборатория интеллекта» ; Фак. менеджмента БГЭУ ; Студенческое научное сообщество ФМ ; Каф. нац. эк. и гос. управления. - Минск : Беларуская навука, 2016. – С. 14-17. Ганиев, К.Б. Оценка имущества и бизнеса: примеры и задачи / К.Б. Ганиев. – Ташкент: Baktia press, 2017. – 144 с. Гарви, М. Ресторанный бизнес для чайников: учеб. пособие / М. Гарви. – М.: Вильямс, 2016. – 312 с. Глинков, Н.А. Корпоративное управление: методика оценки / Н.А. Глинков // Вестник БГЭУ. – 2020. – № 6. – С. 74–80. Дамодаран, А. Оценка стоимости активов: монография / А. Дамодаран. – Минск: Попурри, 2012. – 272 с. Есипов, В.Е. Оценка бизнеса: учеб. пособие / В.Е. Есипов. – СПб.: Питер, 2016. – 512 с. Казакова, Н.А. Управленческий анализ: комплексный анализ и диагностика управленческой деятельности: учеб. пособие / Н.А. Казакова. – М.: ИНФРА-М, 2020. – 261 с. Касаева, Т.В. Современные методы оценки эффективности бизнеса: конспект лекций / Т.В. Касаева. – Витебск: ВГТУ, 2017. – 237 с. Касьяненко, Т.Г. Оценка стоимости бизнеса: учеб. пособие / Т.Г. Касьяненко. – М.: Юрайт, 2016. – 410 с. Корниенко, Б.И. Оценка стоимости предприятия с использованием метода дисконтированных денежных потоков в рамках доходного подхода / Б.И. Корниенко // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2015. – № 7 (июль). – С. 86–90. – Режим доступа: http://e-koncept.ru/2015/15240.htm. – Дата доступа: 11.11.2021. Коробкин, А.З. Бизнес-планирование: курс лекций / А.З. Коробкин. – Гомель: БТЭУПК, 2017. – 139 с. Оценка стоимости объектов гражданских прав. Общие положения: ТКП 52.2.01-2018 (33520). – Минск: Госкомимущество, Проектный институт Белгипрозем, 2018. – 28 с. Поклонова, Е.В. Кофейня – перспективный сегмент ресторанного рынка / Е.В. Поклонова // Политика, экономика и социальная сфера: проблемы взаимодействия. – 2015. – № 1. – С. 80–86. Пратт, Ш.П. Оценка бизнеса: скидки и премии / Ш.П. Пратт. – М.: Маросейка, 2013. – 309 с. и др.
