СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ. 3
ГЛАВА 1. 5
ОСОБЕННОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИЙ КУЛЬТУРЫ И ИХ ЗНАЧЕНИЕ В ЖИЗНИ СОВРЕМЕННОГО ОБЩЕСТВА.. 5
1.1. Понятие культуры и ее значение в жизни общества. 5
1.2 Виды организаций культуры в современном мире и особенности их деятельности 6
1.3 Роль художника (арт-менеджера) в деятельности организаций культуры в современном мире и особенности их деятельности. 8
ГЛАВА 2. 13
АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ КУЛЬТУРЫ НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА-КЛУБА «МУЛЕН РУЖ». 13
2.1. Общая характеристика деятельности ночного ресторана-клуба «Мулен Руж» 13
2.2. Особенности деятельности арт-менеджера ночного ресторана-клуба «Мулен Руж». 19
ГЛАВА 3. 22
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ХУДОЖЕСТВЕННО-КРЕАТИВНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ АРТ-МЕНЕДЖЕРА РЕСТОРАНА-КЛУБА «МУЛЕН РУЖ». 22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 28
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.. 30
На величину прибыли до налогообложения оказала влияние прибыль (убыток) от операционных и внереализационных доходов и расходов. Так в 2012 году убыток от операционных доходов и расходов составил 867 млн р. Но в 2013 и 2014 годах наблюдалась прибыль от операционных доходов и расходов в сумме 2022 млн р. и 4558 млн р. Прибыль по внереализационным доходам и расходам в 2012 году составила 182 млн р., в 2013 году 38 млн р., в 2014 году внереализационные доходы и расходы отсутствуют. На формирование чистой прибыли положительное влияние оказал рост прибыли до налогообложения по сравнению с 2012 годом на 5684 млн руб.
2.2. Особенности деятельности арт-менеджера ночного ресторана-клуба «Мулен Руж»
Управление в сфере искусства в целом представляет собой сочетание управления художественным процессом, организационной и экономической деятельностью; его целью является формирование благоприятных условий для созидания, пропаганды и распространения искусства.
Должностные обязанности и права арт-менеджера ночного ресторана-клуба «Мулен Руж» следующие:
организация бесперебойной работы ночного ресторана-клуба «Мулен Руж»; заключение договоров с поставщиками, согласование и реализация маркетинговых планов; составление меню согласно маркетинговым требованиям; планирование бюджета ночного ресторана-клуба «Мулен Руж», его выполнение; проработка и изменение ассортимента, предложения по ценовой политике; маркетинговые исследования и опросы (конкурентная среда, качество сервиса, предпочтения целевой аудитории); разработка и проведение маркетинговых направлений; анализ результатов работы, финансовых показателей, повышение эффективности и качества работыночного ресторана-клуба «Мулен Руж»; разработка и осуществление мер по снижению затрат на все виды контролируемых расходов; набор арт-группы, стажировка, мотивация; проведение тренингов с персоналом по стандартам сервиса и психологии продаж; администрирование сайта ночного ресторана-клуба «Мулен Руж»; контроль и мониторинг работы арт-группы и линейного персонала ночного ресторана-клуба «Мулен Руж»; общение с гостями ресторана, ведение гостевой базы; организация вечеринок, праздников, vip-мероприятий, выступления звезд отечественной и зарубежной эстрады, выездных мероприятий.
В своей деятельности арт-менеджер ночного ресторана-клуба «Мулен Руж» склонен и считает нормальным передачу партнерам до полного объема некоторых своих стандартных управленческих задач. Такая его политика вполне верна, о чем говорит эффективность выполнения таких решений. Наиболее быстро продвигаются по служебной лестнице лидеры с высокими показателями артикулированности и активности, упорно работающие и ответственные, независимые и самодостаточные. Данные черты характера присущи арт-менеджеру ночного ресторана-клуба «Мулен Руж».
К принципам работы арт-менеджера ночного ресторана-клуба «Мулен Руж» можно отнести следующие:
– состязательность. Конкурентная борьба рождает предоставление более качественных услуг.
– ориентация на спрос. Продукты и услуги сферы арт-бизнеса тесно связаны и неотделимы от потребностей потенциальной аудитории и действует по схеме спрос – предложение.
– свободное предпринимательство. Организация является коммерческим предприятием и имеет право осуществлять любые действия с целью получения прибыли в рамках законодательства.
– материальная заинтересованность от профессиональной деятельности;
– личная ответственность за результаты труда. В случае предоставления низкокачественных услуг организация выплачивает денежные компенсации (неустойки), оговоренные в договоре, а также отвечает собственным имуществом....
Список использованной литературы:
Аванесова, Г.А. Культурно-досуговая деятельность: Теория и практика организации: Учебное пособие для студентов вузов / Г.А. Аванесова. – М.: Аспект Пресс, 2006. – 236 с. Базаров, Т.Ю. Управление персоналом: Учебник для вузов / Под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. – 2-е изд., перераб. и доп. – М: ЮНИТИ, 2002. – 560 с. Гембл, П. Маркетинг взаимоотношений с потребителями / П. Гембл, М. Стоун, Н. Вудкоко. – М.: ФАИР/ПРЕСС, 2002. – 412 с. Голубков, Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П. Голубков. - М.: Финэкспресс, 2008. - 416 с. Дурович, А.П. Маркетинг гостиниц и ресторанов: учебн. Пособие / А.П. Дурович. – 2-е изд., стер. – М.: Новое знание, 2010. – 632 с. Дурович, А.П. Основы маркетинга: учебн. пособие / А.П. Дурович. – М.: Новое знание, 2010. – 512 с. Ефремов, B.C. Стратегия бизнеса / B.C. Ефремов. – М.: Финпресс, 2008. – 447 с. Жарков, А.Д. Технология культурно-досуговой деятельности / А.Д. Жарков. – М.: Изд-во МГУК, ИПО «Профиздат», 2008. – 288 с. Зубра, А.С. Самосовершенствование управленческой культуры – путь к успеху: учеб. пособие / А.С. Зубра. – Минск: Акад. упр. при Президенте Респ. Беларусь, 2004. – 278 с. Зубра, А.С. Управленческая культура современного руководителя: учеб. пособие / А.С. Зубра. – Минск: Акад. упр. при Президенте Респ. Беларусь, 2004. – 217 с. Киселёва, Т.Г., Красильников, Ю.Д. Основы социально-культурной деятельности: Учебное пособие / Т.Г. Киселева, Ю.Д. Красильников. – М.: Издательство Московского государственного университета культуры, 1995. – 136 с. Козловская, Л.И. Культурно-досуговая программа в работе с подростками / Л.И. Козловская, Т.П. Бирюкова // Пазашкольнае выхаванне. – 2010. – № 6. – С. 31–36. Кузин, Ф.А. Современный имидж делового человека, бизнесмена, политика / Ф.А.Кузин. – М.: Ось-89, 2002. – 512 с. Кузнецов, И.Н. Деловое общение: учеб. пособие / И.Н. Кузнецов. – М.: Дашкова и К, 2006. – 528 с. Культурно-досуговые программы в структуре социокультурной деятельности // Социальная педагогика / В.Н. Наумчик [и др.]. – Минск: Четыре четверти, 2007. – С. 43–51. Лапина, С.В. Культура профессиональной деятельности: курс лекций / С.В. Лапина, Г.Ф. Бедулина. – Минск: Акад. упр. при Президенте Респ. Беларусь, 2007. – 111 с. Монастырская, М.В. Влияние инновационных технологий культурно-досуговой деятельности в условиях торгово-развлекательных центров комплексного типа на досуг населения / М.В. Монастырская // Электронный ресурс – режим доступа: http://www.dissercat.com/. – Дата доступа: 12.02.2015. Новаторов, В.Е. Культурно-досуговая деятельность. Словарь-справочник / В.Е. Новаторов. – Омск, 1992. – 192 с. О культуре в Республике Беларусь: Закон Республики Беларусь от 4 июня 1991 г. № 832-XІІ (с изменениями и дополнениями Закона Республики Беларусь от 23 апреля 2014 г. № 132-З) / Электронный ресурс – режим доступа: http://jurisconsult.by/. – Дата доступа: 03.10.2015. Об утверждении Программы социально-экономического развития Республики Беларусь на 2011–2015 годы: Указ Президента Республики Беларусь от 11 апреля 2011 г. № 136 (с изменениями и дополнениями Указа Президента Республики Беларусь от 20 июня 2014 г. № 287) / Электронный ресурс – режим доступа: http://jurisconsult.by/. – Дата доступа: 03.10.2015. Организация культурно-досуговой деятельности подростков в условиях агрогородка: методические рекомендации / Авт.-сост. М.М. Матыевич, Д.С. Марцинкевич. – Кемелишки: Изд-во Кемелишковские ясли-сад-средняя школа, 2009. – 31 с. Смаргович, И.Л. Основы культурно-досуговой деятельности: учеб.-методич. Пособие / И.Л. Сморгович; Мин-во культуры Респ. Беларусь, Белорус. гос. ун-т культуры и искусств. – Минск: БГУКИ, 2013. – 174 с. Шатров, И.С. Организационно-управленческие технологии арт-менеджмента в сфере культуры / И.С. Шатров // Культура и образование. – Апрель 2015. – № 4. Эволюция понятия «досуг молодежи» в истории социологических концепций / О.В. Кабадейцева // Электронный ресурс – режим доступа: http://cyberleninka.ru/. – Дата доступа: 03.10.2015.
