СОДЕРЖАНИЕ
Введение. 4
1 Теоретические основы рентабельности гостиничного комплекса. 6
1.1 Сущность и значение рентабельности. 6
1.2 Показатели рентабельности. 8
1.3 Управление рентабельностью гостиничного комплекса. 10
2 Оценка рентабельности гостиницы «ИстТайм» КДСУП «Гостиницы столицы» 14
2.1 Организационно-экономическая характеристика гостиницы.. 14
2.2 Анализ рентабельности гостиницы «Ист тайм». 19
3 Пути повышения рентабельности гостиницы«ИстТайм» КДСУП «Гостиницы столицы». 23
3.1 Общие рекомендации по повышению рентабельности гостиничного комплекса 23
3.2 Пути повышения рентабельности гостиницы за счет экономии издержек. 25
Заключение. 30
Список использованных источников. 32
Приложение А. Свидетельство о государственной регистрации. 34
Приложение Б. Организационная структура управления. 35
Приложение В. Отчет об экспорте услуг гостиницы за 1-е полугодие 2016 г. 36
Приложение Г. Отчет об экспорте услуг гостиницы за 1-е полугодие 2017 г. 38
Итак, рентабельность продаж в динамике за 6 месяцев 2016-2017 гг. снизилась на 0,86%, в том числе за счет влияния факторов:
снижения прибыли от реализации гостиничных услуг – снизилась на 0,19% (8,22%-8,41%); увеличения количества проданных койко-суток – снизилась на 0,69% (7,53%-8,22%); снижения средней цены номера – увеличилась на 0,03% (7,56%-7,53%).
Таким образом, можно сделать вывод, что в целом деятельность гостиницы «Ист Тайм» («EastTimeHotel») является прибыльной и рентабельной. При этом значение показателей рентабельности снизилось по сравнению с базисным периодом. Значения показателей рентабельности гостиницы «Ист Тайм» в отчетном периоде составили: рентабельности продаж – 7,56%, рентабельности продукции – 8,17%, рентабельности активов – 2,26%. На рентабельность гостиничного комплекса оказывает влияние большое количество факторов, в том числе заполняемость гостиницы, количество гостей, стоимость номера, прибыль от реализации услуг, сезонность, поток туристов в страну, макроэкономические и т.д. Рентабельность продаж в динамике за 6 месяцев 2016-2017 гг. снизилась на 0,86%, в том числе за счет снижения прибыли от реализации гостиничных услуг – снизилась на 0,19%; увеличения количества проданных койко-суток – снизилась на 0,69%. Наиболее доходными периодами в первом полугодии 2017 года являются январь, март и май, наименее прибыльный период – июнь.
Список использованной литературы:
Бабинский, А.О. Современные тенденции развития гостиничного бизнеса в Республике Беларусь / А.О. Бабинский, О.П. Ефимова-Стадник // Современный механизм функционирования торгового бизнеса и туристической индустрии в Республике Беларусь: реальность и перспективы: материалы Республиканской научно-практической конференции студентов и молодых ученых, Минск, 10-11 марта 2016 года / [редкол.: Г.А. Короленок (пред.) и др.]; М-во образования Респ. Беларусь, Белорус.гос. экон. ун-т. – Минск: БГЭУ, 2016. – С. 318-320. Бука, Л.Н. Совершенствование прибыли и рентабельности продукции / Л.Н. Бука // Бухгалтерский учет и анализ. – – №5. – С. 44-51 Бухалков, М.И. Планирование на предприятии / М.И. Бухалков. – М.: Инфра-М, 2012. – 411 с. Волонцевич, Е.Ф. Изменение конкурентной среды в гостиничном бизнесе Беларуси / Е.Ф. Волонцевич // Экономический рост Республики Беларусь: глобализация, инновационность, устойчивость: материалы IX Международной научно-практической конференции, Минск, 19-20 мая 2016 г. в 2 т. / [редкол.: В.Н. Шимов (отв. ред.) и др.]; М-во образования Респ. Беларусь, УО «Белорусский гос. экон. ун-т». – Минск: БГЭУ, 2016. – Т.1. – С. 329-330. Горбылева, З.М. Влияние мировых тенденций на развитие международного туризма в Республике Беларусь / З.М. Горбылева // Экономический рост Республики Беларусь: глобализация, инновационность, устойчивость: материалы VIII Международной научно-практической конференции, Минск, 21-22 мая 2015 г. в 2 т. / [редкол.: В.Н. Шимов (отв. ред.) и др.]; М-во образования Респ. Беларусь, УО «Белорусский гос. экон. ун-т».– Минск: БГЭУ, 2015. – Т. 1. – С. 313-314. Горбылева, З.М. Экономика предприятий туризма: учеб.-практ. пособие / З.М. Горбылева. – Минск: БГЭУ, 2011. – 295 с. Грищенко, А.Т. Современные факторы формирования рентабельности отелей в Беларуси / А.Т. Грищенко // Национальная экономика Республики Беларусь: проблемы и перспективы развития: материалы VIII Междунар. науч.-практ. конф. студентов (Минск, 15-16 апр. 2015 г.). – Минск: БГЭУ, 2015. – С. 241-242. Дурович, А.П. Организация туризма: учебное пособие / А.П. Дурович. – Минск: Современная школа, 2010. – 383 с. Зарецкий, В. О. Развитие методик расчета показателей рентабельности / В. О. Зарецкий // Экономика глазами молодых: материалы VII Международного экономического форума молодых ученых, (Минск, 20-22 июня 2014 года) / [редкол.: Г.А. Короленок и др.]; М-во образования Респ. Беларусь, УО «Белорус.гос. экон. ун-т», Совет молодых ученых БГЭУ. – Минск: БГАТУ, 2014. – С. 35-37. Захарченя, А.В. Внедрение инновационных технологий в гостиничный бизнес Республики Беларусь / А.В. Захарченя, Д.В. Пенкина // Современный механизм функционирования торгового бизнеса и туристической индустрии в Республике Беларусь: реальность и перспективы: материалы Республиканской научно-практической конференции студентов и молодых ученых, Минск, 10-11 марта 2016 года / [редкол.: Г.А. Короленок (пред.) и др.]; М-во образования Респ. Беларусь, Белорус.гос. экон. ун-т. – Минск: БГЭУ, 2016. – С. 331-332. и др.
