СОДЕРЖАНИЕ
Введение. 5
1 Сущность, виды и функции прибыли организации. 7
2 Анализ прибыли ООО «Белпит-премиум» и факторов, на нее влияющих. 14
3 Рекомендации по увеличению прибыли ООО «Белпит-премиум». 26
Заключение. 33
Список использованных источников. 35
Приложение А Отчет о прибылях и убытках за 2019 г. 37
Приложение Б Отчет о прибылях и убытках за 2020 г. 38
Приложение В Бухгалтерский баланс за 2019 г. 39
Приложение Г Бухгалтерский баланс за 2020 г. 41
По итогам исследования сделаем следующие важнейшие выводы:
1) прибыль является важнейшим показателем оценки результатов деятельности организаций. Наиболее значимым представляется разделение на номинальную и реальную прибыль, на экономическую и бухгалтерскую прибыль, а также разделение по видам деятельности (текущая, инвестиционная, финансовая). Прибыль выполняет следующие основные функции: оценочную, распределительную, стимулирующую. Формирование прибыли осуществляется за счет выручки от реализации после вычета налоговых платежей, себестоимости реализованных товаров, продукции, работ и услуг, управленческих расходов и расходов на реализацию, также в состав прибыли включаются результат от прочей текущей, инвестиционной и финансовой деятельности. Заинтересованность руководства организаций в прибыли связана с получением дивидендов, финансированием мероприятий по расширенному воспроизводству, ростом бизнеса, сотрудники организации заинтересованы в прибыли ввиду возможности получения премиальных выплат, государство же получает платежи в бюджет в виде налога на прибыль;
2) кафе «Горожане» ООО «Белпит-премиум» является объектом общественного питания, ориентированным на обслуживание гостей ФК «Минск» и проведение банкетных мероприятий, также обслуживаются работники организаций, расположенных поблизости. Общее руководство кафе осуществляет директор ООО «Белпит-премиум», в подчинении которого находятся администратор, заведующий производством и главный бухгалтер кафе. Динамика финансовых показателей деятельности кафе «Горожане» положительна: устойчиво увеличивается выручка от реализации, в 2019-2020 гг. кафе вышло на безубыточную работу. Имеет место также рост эффективности использования всех видов ресурсов в кафе. Кафе «Горожане» обеспечивает соблюдение установленных показателей платежеспособности, что позволяет объекту питания уверенно функционировать в неблагоприятных внешних условиях под влиянием пандемии. При этом по итогам 2020 г. ООО «Белпит-премиум» обеспечило выполнение плановых показателей прибыли, в рамках антикризисных мероприятий была оптимизирована численность персонала, проведена рекламная кампания по привлечению новых гостей, что в свою очередь позволило минимизировать спад выручки от реализации в сопоставимых ценах. Однако общая величина прибыли ООО «Белпит-премиум» остается недостаточной, организация нуждается в дополнительных инструментах, обеспечивающих ускорение ее роста;
3) ООО «Белпит-премиум» нуждается в рекомендациях, направленных на повышение прибыли организации. Для повышения прибыли кафе «Горожане» ООО «Белпит-премиум» рекомендуется обновить официальный сайт кафе, а также организовать доставку блюд и напитков через сервис Menu.by. В условиях пандемии организация доставки является важнейшим направлением развития деятельности кафе. За счет реализации предложенных мероприятий прибыль от реализации ООО «Белпит-премиум» возрастет на 11,7 тыс. р. Также предлагается расширить меню кафе «Горожане» ООО «Белпит-премиум» за счет бургеров, реализуемых в конкурирующих заведениях. В результате прибыль от реализации повысится на 5 тыс. р. соответственно.
Следует сказать, что в ходе курсового исследования был сформирован комплекс мероприятий, призванных обеспечить восстановление устойчивого роста прибыли организации с учетом влияния пандемии. Однако в настоящее время вложения в организации питания рассматриваются банками и другими инвесторами как рисковые, в связи с чем ООО «Белпит-премиум» не может привлечь заемный капитал для реализации крупных долгосрочных проектов (например, по развитию сети объектов питания). Предпосылки для внедрения финансовых инструментов управления прибылью (например, с построением центров управления прибылью) в ООО «Белпит-премиум» также не сложились.
Список использованной литературы:
Горбылева, З.М. Экономика туристической индустрии: учеб. пособие / З.М. Горбылева. – Минск: БГЭУ, 2018. – 527 с. Ермолович, Л.Л. Анализ хозяйственной деятельности организации: учебник / Л.Л. Ермолович. – Минск: Современная школа, 2016. – 800 с. Коваленко, А.В. Сущность прибыли организации и способы ее оптимизации / А.В. Коваленко // Вопросы устойчивого развития общества. – 2021. – № 5. – С. 135–142. Кузнецова, Е.Ю. Прибыль в экономике организации: сущность и подходы к интерпретации / Е.Ю. Кузнецова // Экономические исследования и разработки. – 2020. – № 11. – С. 54–62. Мельник, М.В. Экономический анализ / М.В. Мельник. – М.: Юрайт, 2017. – 244 с. Молдован, А.А. Резервы увеличения прибыли организации / А.А. Молдован // Инновации. Наука. Образование. – 2021. – № 31. – С. 793–799. Национальный стандарт бухгалтерского учета и отчетности «Индивидуальная бухгалтерская отчетность»: постановление Министерства финансов Респ. Беларусь от 12 декабря 2016 г. № 104: в ред. постановления Министерства финансов Респ. Беларусь от 22 декабря 2018 г. № 74 // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. – 2017. – № 5/38499. Панфилова, Е.А. Классификация прибыли организаций: виды и признаки / Е.А. Панфилова // Аллея науки. – 2021. – Т. 1. – № 80. – С. 85–90. Петровская, М.В. Анализ хозяйственной деятельности: учеб. пособие / М.В. Петровская. – М.: КноРус, 2015. – 312 с. Прибылова, В.В. Прибыль и рентабельность как основные характеристики финансового результата организации / В.В. Прибылова // Молодой ученый. – 2019. – № 5. – С. 134–135. Рудецкая, А.А. Теоретические и практические аспекты анализа финансовых результатов деятельности предприятия / А.А. Рудецкая // Научные исследования XXI века. – 2019. – № 1. – С. 163–166. Румянцева, Е.Е. Экономический анализ / Е.Е. Румянцева. – М.: Юрайт, 2017. – 447 с. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие / Г.В. Савицкая. – М.: Инфра-М, 2016. – 397 с. Савран, В.В. Анализ состава, структуры и динамики прибыли организации / В.В. Савран // Меридиан. – 2021. – № 5. – С. 249–251. Симоненко, Н.Н. Краткосрочная и долгосрочная финансовая политика фирмы: учеб. пособие / Н.Н. Симоненко, В.Н. Симоненко. – М.: Магистр, 2019. – 512 с. Слепов, В.А. Финансы организаций: учеб. пособие / В.А. Слепов. – М.: Магистр, 2016. – 352 с. Тарасова, А.Ю. Методические подходы к анализу финансовых результатов деятельности предприятия / А.Ю. Тарасова // Экономика и управление: проблемы, решения. – 2019. – Т. 2. – № 9. – С. 63–73. и др.
