Содержание
Введение. 3
Теоретические аспекты организации производства на предприятиях. 4
1.1. Понятие и классификация предприятий. 4
1.3. Производственная и организационная структура предприятия. 7
1.3. Характеристика организационных типов производства. 10
2 Организационный тип производства на предприятии УП «Минский мясокомбинат» 14
2.1 Общая характеристика УП «Минский мясокомбинат». 14
2.2 Характеристика типа производства в УП «Минский мясокомбинат». 19
2.2.1. Анализ номенклатуры выпускаемой продукции. 19
2.2.2. Оборудование и технологический процесс. 22
2.2.3. Кадры.. 29
Предложения по совершенствованию форм организации производства в УП «Минский мясокомбинат». 36
Заключение. 41
Список использованной литературы.. 43
Приложения. 45
Списочная численность работающих на УП «Минский мясокомбинат» по состоянию на 1.01.2012 г. составляла 1530 человека, из них женщин – 840. Все работники предприятия работают в соответствии с трудовыми договорами и контрактами, с учетом уровня образования руководящих работников, специалистов и профессиональной подготовкой рабочих.
Структура кадров УП «Минский мясокомбинат», характеризующая соотношение различных категорий, приведена в таблице 2.6.
Таблица 2.6 – Структура кадров УП «Минский мясокомбинат»
|
Категория работников |
Количество, чел. |
% от общ. числа |
|
1. Руководители |
81 |
5,0 |
|
2. Специалисты |
137 |
9,0 |
|
3. Рабочие |
1312 |
86 |
|
Итого: |
1530 |
100,0 |
Сведения об образовательном уровне работников предприятия приведены в таблице 2.7.
Таблица 2.7 – Сведения об образовательном уровне работников предприятия
|
Категория работников |
Образование, человек |
|||
|
Высшее |
Среднее спец. |
Среднее |
Неполное средн. |
|
|
1. Руководители |
45 |
33 |
4 |
- |
|
2. Специалисты и служащие |
84 |
51 |
1 |
- |
|
3.Рабочие |
32 |
210 |
1056 |
14 |
|
Итого: |
161 |
294 |
1061 |
14 |
|
% от общего числа: |
11,0 |
19 |
69 |
1,0 |
Сведения о возрастном составе работников на предприятии приведены в таблице 2.8.
Таблица 2.8 – Сведения о возрастном составе работников на предприятии...
Список использованной литературы:
Аванесов Ю.А. Основы коммерции / Ю.А. Аванесов, А.Н. Клочко, Е.В Васькин. – Москва: ТОО Люкс-арт, 2005. – 176 с. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. – М., 2002. – 187 с. Балдин, И.В. Менеджмент: пособие / И.В. Балдин, Г.Е. Ясников. – Минск: БГЭУ. – 2007. – 306 с. Бандурин А.В., Чуб Б.А. Стратегический менеджмент организации. – Москва: Изд-во Михайлова В.А. 2000. – 254 c. Волков О.И., Девяткин О.В. Экономика предприятия (фирмы). Москва: ИНФРА-М, 2003. – 601 с. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия. Учебное пособие. – Москва: Финансы и статистика, 2001. – 215 с. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ финансовой отчетности. – Москва: Изд. Символ Плюс, 2006. – 176 с. Зайцев Н.А. Экономика, организация и управление предприятием. – Москва: Инфра-М, 2008. – 453 с. Зайцев Н.А. Экономика организации. – Москва: Издательство Экзамен, 2003. – 624 с. Иваровский, П. Н. Планирование в организациях: пособие для вузов. – Брест : БГТУ, 2006. – 87 с. Ильенкова С.Д. Экономика предприятий, отраслей и межотраслевых комплексов. – М., 2001. – 56 с. Курочкин А.С. Организация производства. – М., 2002. – 45 с. Кожекин Г.Я. Организация производства. – М., 2007. – 78 с. Львов Ю.А. Основы экономики и организации бизнеса. – М., 2005. – 66 с. Моисеева Н.К. Современное предприятие: конкурентоспособность, маркетинг, обновление. – М., 2003. – 34 с. Радугина А.А. Основы менеджмента. Учебное пособие / А.А. Радугина – М., 2000. – 15 с. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебное пособие. – Минск: ИП Экоперспектива, 2001. – 218 с. Синица Л.М. Организация производства. Учебное пособие. – Минск., 2008. – 45 с. Туровец О.Г. Организация производства и управление предприятием. Учебное пособие. – М., 2005. 528 с. Фатхутдинов Р.А. Организация производства. Учебное пособие. – М., 2007. – 64 с. Чечина Н.А. Основы организации производства. Учебное пособие. – Самара., 2006. – 388 с. Шмален Г.А. Основы и проблемы экономики предприятия. – М., 2006. – 76 с.
