Введение. 4
1 Состояние и тенденции развития производства и потребления хлопчатобумажных тканей. 6
1.1 Состояние и тенденции развития мирового и отечественного производства хлопчатобумажных тканей. 6
1.2 Состояние и тенденции развития потребления хлопчатобумажных тканей в Республике Беларусь. 10
2 Ассортимент и потребительские свойства хлопчатобумажных тканей. 14
2.1 Классификация и характеристика ассортимента хлопчатобумажных тканей 14
2.2 Потребительские свойства хлопчатобумажных тканей и факторы их формирования 23
3 Товароведный анализ, потребительская оценка и направления оптимизации структуры ассортимента хлопчатобумажных тканей, реализуемых ОАО «ЦУМ Минск». 31
3.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности ОАО «ЦУМ Минск» 31
3.2 Источники и факторы формирования ассортимента в ОАО «ЦУМ Минск» 37
3.3 Оценка степени обновления ассортимента. 43
3.4 Динамика структуры ассортимента хлопчатобумажных тканей за 2011-2013 года 44
3.5 Потребительская оценка структуры ассортимента хлопчатобумажных тканей в ОАО «ЦУМ Минск». 46
3.6 Пути оптимизации структуры ассортимента хлопчатобумажных тканей в ОАО «ЦУМ Минск». 50
Заключение. 52
Список использованных источников. 55
Приложение А.. 58
Приложение Б. 62
Приложение В.. 63
Приложение Г. 64
Приложение Д.. 65
В самостоятельную подгруппу выделяют платьевые ткани с химическими нитями. Они вырабатываются с применением вискозной нити или пряжи по утку, мелкоузорчатого или крупноузорчатого переплетения. Благодаря использованию вискозных нитей создается эффектная поверхность ткани с чередованием матовых и блестящих рисунков. По внешнему виду эти ткани приближаются к шелковым. Существенным их недостатком является высокая сминаемость. Ассортимент ограничен и включает в основном платьевые ткани.
Костюмные и пальтовые ткани в отличие от платьевых более плотные и тяжелые, обладают большой прочностью, устойчивостью к истиранию, формоустойчивостью. Они предназначены для пошива верхней одежды: костюмов, плащей, пальто, спецодежды. Вырабатываются из кардной, гребенной, пневмомеханической пряжи средней и ниже средней толщины, различными переплетениями.
...
Основываясь на результатах социологического опроса, проведенного в магазине ОАО «ЦУМ Минск» среди покупателей можно сделать следующие выводы:
- в основном секцию «Ткани» посещают покупатели в возрасте до 30 лет, и в основном женская половина – 92%;
- основная масса опрошенных имеет среднемесячный доход от 5 до 10 млн. руб. Это говорит о том, что в основном секция имеет покупателей со средним заработком, поэтому цены должны быть умеренные;
- у магазина есть постоянные покупатели, которые посещают его несколько раз в неделю. Это говорит о том, что секция достаточно рентабельна;
- 88% опрошенных всегда довольны предложенным ассортиментом продукции и всегда находят необходимый им товар;
- наибольшим спросом у покупателей пользуются хлопчатобумажные ткани, следовательно, исследуемые нами ткани достаточно конкурентоспособны;
- в основном при выборе текстуры тканей покупатели основываются на тенденциях моды и на своём вкусе;
- 80% покупателей при выборе ткани всегда обращают внимание на производителя, а 86% от опрошенного количества человек предпочитают отечественного производителя зарубежному. Можно сделать вывод, что потребность покупателей в отечественной продукции всегда будет удовлетворена, так как основную долю хлопчатобумажных тканей представляют белорусские производители;
- при выборе ткани особое внимание уделяется составу и её качеству. 96 % опрошенных покупателей считают, что главным являются именно эти показатели и только потом следует обращать внимание на цену.
Список использованной литературы:
Легкая промышленность мира [Электронный ресурс]. Режим доступа: . Режим доступа: 15.09.2014. Обзор рынка тканей хлопчатобумажных / РУП "Национальный центр маркетинга и конъюнктуры цен" [Электронный ресурс]. Режим доступа: . Дата доступа: 15.09.2014.
3. Направления поРежим доступа: . Дата доступа: 15.09.2014.
4. О предпрвышения качества хлопчатобумажных тканей [Электронный ресурс].иятии [Электронный ресурс]. Режим доступа: . Дата доступа: 15.09.2014.
Товароведение одежно-обувных товаров. / В.В. Садовский [и др.]; под общ. ред. В.В. Садовского, Н.М. Несмелова. – Минск: БГЭУ, 2005. – 318 с.
6. Сыцко, В.Е. Товароведение непродовольственных товаров: учебник. / В.Е. Сыцко.– 2-е изд. – Минск: Выш. шк., 2006. – 669 с.
Теплов, В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение: учебник. / В.И. Теплов [и др.]; под общ. ред. Теплова В.И. – 2-е изд. – М.: Издательский Дом «Дашков и К°», 2000. – 517 с. Товароведение и экспертиза неродовольственных товаров /С.И. Балаева [и др.]; под общ. ред. С.И. Балаевой. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2008. – 326 с.
9. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: учебник/ В.В. Шевченко [и др.]; под ред. В.В. Шевченко. – М.: ИНФРА-М, 2001.- 544 с.
Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. _ М.А. Николаева. – М.: Издательство НОРМА, 1999. – 267 с. Скриптунова, Е.А. Практикум маркетолога: анализ ассортимента / Е.А. Скриптунова, А.И. Юрова// Управление сбытом, №11. - ноябрь 2006. – С. 10 – 14. Бузукова, Е.А. Ассортимент розничного магазина: методы анализа и практические советы. / Е.А. Бузукова. – СПб.: Питер, 2007. – 216 с. Снегирева, В.В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям. /В.В. Снегирева. – СПб.: Питер, 2007. – 308 с. Неверов А.Н. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: учеб. / А.Н. Неверов. – М.: МЦФЭР, 2009. – 384 с. Голубенко, О.А., Товароведение непродовольственных товаров: учеб. / О.А. Голубенко, В.П. Непавловская. – М.: Альфа-М: Инфра-М, 2009. – 374 с. Грибанова, И.В. Товароведение непродовольственных товаров. / И.В. Грибанова. – 2-е изд. – Минск: Выш. шк., 2007. – 191 с. Устав ОАО «ЦУМ Минск» Коммерческая деятельность предприятия: Стратегия, организация, управление: Учеб. пособие / В.К. Козлов, С.А. Уваров, Н.В. Яковлева и др.; Под ред. В.К. Козлова, С.А. Уварова. – СПб.: Политехника, 2000. – 232 с. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник / Ф.П. Половцева. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 348 с. Цвелодуб, В.П. Методические указания по анализу ассортимента непродовольственных товаров: учеб.-метод. пособие / В.П. Цвелодуб. – Минск: 1990. - 13 с. Корольков В., Брагин Ю. Проектирование и производство продукции исходя их ожиданий потребителей // Стандарты и качество, 2003, № 11. - С. 64-65. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: учебник/ под ред. В.В. Шевченко. – М.: ИНФРА-М, 2001.- 544 с. Васина П. Н. Товароведение и экспертиза текстильных и швейно-трикотажных товаров / П.Н. Васина. - Минск: Современная школа, 2006. - 277 с. Грибанова И. В. Товароведение непродовольственных товаров / И.В. Грибанова. Минск: Вышэйшая школа, 2006. - 352 с. Общегосударственный классификатор Республики Беларусь. Промышленная и сельскохозяйственная продукция Часть 1. ОКРБ-007. – Введен 01.01.2009. Утвержден Постановлением Совета Министров Республики Беларусь № 36 от 28.06.2007. Луговая И. Выкладка с акцентом / И. Луговая //Торговое дело.- 2008.- № 14. - С. 8. Минаев, А.П. Розничная торговля и основы товароведения / А.П. Минаев. Минск: Книжный Дом, 2002. - 383 с. Коллективный договор ОАО «ЦУМ Минск» от 15 февраля 2011 года № 941. Суша, Г.З. Экономика предприятия: Учебное пособие/ Г.З. Суша. - М.: Новое знание, 2003. - 384 с. О торговле: Закон Респ. Беларусь от 28 июля 2003 г. № 231-З, с изм. и доп. Правила осуществления розничной торговли отдельными видами ᴛᴏʙаров и общественного питания: утв. по стандартам Совета Миʜᴎϲтров Респ. Беларусь от 7 апр.2004 г., № 384, с изм. и доп. – Минск: Дикта, 2007. - 47 с. Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность: учебник / С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова. – 2-е изд., испр. – Мн.: Выш. шк., 2005. – 351 с. Направления повышения качества хлопчатобумажных тканей / [Электронный ресурс]. Режим доступа: . Дата доступа: 18.09.14. Садыкова, Ф.Х. Текстильное материаловедение и основы текстильных производств: учебник для вузов / Ф.Х. Садыкова, Н.И. Кудряшова, Д.М. Садыкова. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва: Легпромбытиздат, 1989. – 228 с. 34. Ткани хлопчатобумажные и смешанные бытовые суровые и готовые. Общие технические условия. СТБ 969-2010 – Введен 01.07.2011. – Минск: НПРУП «БелГИСС», 2010. - 14 с.
