СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ. 4
СУЩНОСТЬ ПОДГОТОВКИ ТОВАРОВ К ПРОДАЖЕ И РОЛИ В ТОРГОВОМ ОБСЛУЖИВАНИИ.. 5
АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «УНИВЕРМАГ «ЦЕНТРАЛЬНЫЙ». 11
ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ПОДГОТОВКИ ТОВАРОВ К ПРОДАЖЕ В ОАО «УНИВЕРМАГ «ЦЕНТРАЛЬНЫЙ». 22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 24
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 25
ПРИЛОЖЕНИЯ.. 27
Объектом исследования в работе являлся ОАО «ЦУМ». Согласно проведенному анализу выручка от реализации в 2012 г. составила 189866 млн. руб., темп роста в 2012 г. по сравнению с годом предшествующим составил 119,2 %. Валовая прибыль от реализации возросла в 2011 г. по сравнению 2010 г. на 9,1 %, а в 2012 г. по сравнению с 2011 г. на 21,5 %. В целом доля валовой прибыли в выручке за 2012 г. составила 18,7 %. Темпы роста прибыли от реализации так же отражают положительную динамику, рост в 2012 г. составил 156,2 %. Темп роста чистой прибыли в 2012 г. по сравнению с 2011 г. составил 318,6 %.
Основными операциями по подготовке товаров к продаже в ОАО Универмаг «Центральный» являются: распаковка; группировка; проверка; придание товарного вида; фасование; комплектование; упаковка.
Товары в торговый зал поступают полностью подготовленными.
В непродовольственных секциях основная подготовка к продаже заключается в придании товарного вида и маркировки (ярлык, ценник).
В продовольственном отделе, кроме распаковки, сортировки, группировки важной операцией является фасование.
В ходе анализа данных процессов нами был выявлен недостаток, а именно, недостаточное количество укомплектованных подарочных наборов. Что создает неудобства для покупателей. Следовательно, этот недостаток снижает конкурентоспособность магазина и лишает его потенциального повышения прибыли.
Устранение этого недостатка позволит более полно удовлетворить спрос покупателей, сократить их временных затраты на покупку, а магазину соответственно позволит увеличить выручку и повысить уровень лояльности потребителей.
Список использованной литературы:
О торговле : Закон Республики Беларусь от 28 июля 2003 г. № 231-З, с изменениями и дополнениями. Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания : утверждены постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 7 апреля 2004 г. № 384, с изменениями и дополнениями : [к сборнику в целом: текст по состоянию на 01.09.2010 г.]. — Минск : Дикта, 2010. — 59 с. Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания : утверждены постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 7 апреля 2004 г. № 384, с изменениями и дополнениями. — Минск : Дикта, 2009. — С. 19-47. Башаримова М.В. Коммерческая деятельность / С. И. Башаримова, М. В. Дасько. - Минск: Республиканский институт профессионального образования, 2010. - 335 с. Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность / С.Н.Виноградова, О.В.Пигунова. - Минск: Вышэйшая школа, 2008. – 350 с. Виноградова С.Н. Организация и технология торговли : учебник для студентов специальностей "Коммерческая деятельность", "Товароведение и экспертиза товаров" высших учебных заведений / С. Н. Виноградова [и др.] ; под общ. ред. С. Н. Виноградовой. — 3-е изд., испр. — Минск : Выш. шк., 2009. — 463 с. Висен И.В. Технологии, которые изменят торговлю / И.В. Висен // Procl&Food. – 2010. - №3. – С. 15-17. Вовк Н.В. Организация и технология торговли : методические указания к выполнению контрольной работы для студентов заочного факультета специальности 1-27 01 01 21 Экономика и организация производства (общественное питание) / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра товароведения и организации торговли ; [составитель Н. В. Вовк]. — Могилев : МГУП, 2011. — 41 с. Грибанова И. В. Организация и технология торговли : учебное пособие / Грибанова И. В., Смирнова Н. В. — 2-е изд., испр. и доп. — Минск : РИПО, 2011. — 202 с. Кº, 2009. — 399 с. Квасникова В.В. Организация и технология торговли : курс лекций : [для слушателей по специальности "Экспертиза товаров народного потребления"] / В. В. Квасникова ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебский государственный технологический университет". — Витебск : ВГТУ, 2009. — 85 с. Отскочная З.В. Организация и технология торговли : учебное пособие для среднего профессионального образования по специальности 100800 "Товароведение (по группам однородных товаров)" и дополнительного профессионального образования / [З. В. Отскочная и др.]. — Москва : Академия, 2010. — 188 с. Платонов В.Н. Организация и технология торговли : учебник для студентов высших учебных заведений по специальностям "Коммерческая деятельность", "Товароведение и экспертиза товаров" / В. Н. Платонов. — Минск : Белорусский государственный экономический университет, 2009. — 316 с. Чкалова О.В. Торговое предприятие: учеб. пособие / О.В. Чкалова. – М. : Эксмо, 2008. – 320 с.
