СОДЕРЖАНИЕ
Введение. 4
1 Теоретические основы планирования ассортимента поставок на промышленных предприятиях. 5
1.1 Сущность, классификация и показатели анализа ассортимента продукции промышленного предприятия. 5
1.2 Планирование ассортимента поставок как направление ассортиментной политики предприятия. 8
2 Анализ ассортимента продукции ОАО «Гомельский жировой комбинат». 14
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия. 14
2.2 Анализ показателей, характеризующих ассортимент ОАО «Гомельский жировой комбинат». 17
3 Разработка плана поставок продукции ОАО «Гомельский жировой комбинат» на будущий год. 24
Заключение. 31
Список использованных источников. 33
Приложение А Организационная структура предприятия. 34
Приложение Б Прайс-лист ОАО «Гомельский жировой комбинат». 35
По итогам второй главы курсовой работы отметим, что ОАО «Гомельский жировой комбинат» является крупнейшим производителем туалетного мыла в республике. Также комбинат производит майонез, маргарин, хозяйственное мыло и другие виды продукции. Комбинат является структурным подразделением концерна «Белгоспищепром». На комбинате создана линейно-функциональная структура управления, общее руководство осуществляет директор комбината, в подчинении которого находятся заместители директора, главный инженер, главный бухгалтер и центральная лаборатория. Финансовые результаты деятельности ОАО «Гомельский жировой комбинат» являются противоречивыми. Так, имеет место падение объемов производства продукции и выручки от реализации в 2015 г.: на 8,2 % и 16,2 % соответственно. Также имеет место медленное ухудшение финансового состояния предприятия: коэффициент текущей ликвидности сократился до 0,74, ниже нормативного находится значение коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами, крайне низкой является ликвидность комбината. Как показал анализ динамики поставок отдельных видов продукции ОАО «Гомельский жировой комбинат», имеет место сокращение поставок в 2015 г. после роста в 2014 г. Общий объем поставок продукции в 2014 г. возрос на 1,4 %, а в 2015 г. сократился на 6,3 %. В структуре поставок продукции ОАО «Гомельский жировой комбинат» преобладают маргариновая продукция (25,2 %), майонез (26 %), масло бутилированное (16,1 %) и мыло хозяйственное (17,4 %). АВС-анализ показал, что удельный вес группы А в ассортименте отгрузок маргариновой продукции составляет 70,82 %, группы В – 20,91 %, группы С – 8,27 %. По методологии БКГ к группе «дойные коровы» можно отнести маргарин «Молочный», маргарин «Сливочный», маргарин «Домашний», к группе «звезды» - спред «Сливочный», спред «Шоколадный», продукт «Белмол» и заменитель молочного жира, к группе «трудные дети» - спред «Ореховый», маргарин «Радуга», спред «Киви», к группе «собаки» - жир для кондитерских изделий, маргарин «Светлана», маргарин «Традиция». Имеет место неполнота ассортимента на складах по сравнению с прайс-листом, что ведет к неудовлетворению спроса потребителей. Также необходимо отметить, что показатель полноты ассортимента поставляемой продукции в ОАО «Гомельский жировой комбинат» составляет 0,882, однако ассортимент продукции является сравнительно устойчивым – коэффициент устойчивости составляет 0,848. Предприятие крайне медленно вводит в ассортимент новые товарные позиции: так, по данным за 2015 г. коэффициент новизны ассортимента поставляемой продукции составил 0,066. Следовательно, существует необходимость совершенствования ассортимента продукции ОАО «Гомельский жировой комбинат»...
Список использованной литературы:
Барданосова, А.А. Использование статистических методов в планировании ассортимента продукции предприятия / А.А. Барданосова // Проблемы экономики и менеджмента. – 2015. – №6. – С.4-11. Бондаренко, В.А. Формирование ассортимента: теоретический аспект / В.А. Бондаренко // Концепт. – 2015. – №16. – С.2-7. Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность: учебное пособие / С.Н. Виноградова. – Минск: Выш. шк., 2010. – 285 с. Вичерка, Е.И. Основные направления совершенствования планирования ассортимента на основе маркетинговой концепции / Е.И. Вичерка // Научный журнал НИУ ИТМО. – 2013. – №2. – С.1-9. Давыдов, Р.Н. Формирование ассортиментной политики в розничной торговле: монография / Р.Н. Давыдов. – Белгород: БГУ, 2011. – 152 с. Дмитриченко, М.И. Управление ассортиментом товаров на предприятиях современного формата / М.И. Дмитриченко // Технико-технологические проблемы сервиса. – 2013. – №4. – С.75-79. Кублин, И.М. О методологии формирования производственной программы промышленного предприятия / И.М. Кублин // Вестник СГСЭУ. – 2010. – №5. – С.83-86. Маргунова, В.И. Логистика: курс лекций / В.И. Маргунова. – Минск: ВИТПостер, 2014. – 142 с. О государственном регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь: Закон Респ. Беларусь от 8 января 2014 г. №128-З // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. – 2014. – №2/2126. Отчетные документы ОАО «Гомельский жировой комбинат» за 2013-2015 гг. Пластинина, В.Г. Управление ассортиментом в розничной торговле на основе АВС-анализа / В.Г. Пластинина // Потенциал современной науки. – 2015. – №1. – С.18-23. Рубанцев, А.М. Развитие ассортимента продукции предприятий легкой промышленности / А.М. Рубанцев // Сборник научных статей студентов, магистрантов, аспирантов. Вып. 11: в 2-х т. Т. 1 / cост. С. В. Анцух; под общ. ред. В. Г. Шадурского. — Минск: Четыре четверти, 2014. — 98 с. Самойлова, А.Г. Методология логистики: учебное пособие / А.Г. Самойлова. – Новополоцк: ПГУ, 2013. – 302 с. Черненко, О.Г. Инновационные инструменты оптимизации ассортимента продукции швейной промышленности / О.Г. Черненко // Материалы секционных заседаний. Молодежный инновационный форум «ИНТРИ» - 2010. — Минск: ГУ «БелИСА», 2010. — 208 с. Шумак, Ж.Г. Планирование ассортимента продукции на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности / Ж.Г. Шумак // Вестник МИЭП. – 2013. – №2. – С.49-54.
