Оглавление
14 Охарактеризуйте классификацию памяти по преобладающему в процессах запоминания, сохранения и воспроизведения анализатору. Важность данных видов памяти для работников общественного питания. 3
31 Определите отличие профессиональной этики и этикета. 5
52 Охарактеризуйте структуру малой группы. Опишите социально-психологический климат групп. 6
Ситуация 14. 9
Список использованных источников. 10
Память – это психический процесс получения, хранения и воспроизведения человеком жизненного опыта. Классификация памяти по преобладающему в процессах запоминания, сохранения и воспроизведения анализатору такова: [6, с. 154]....
.............................
Объектом изучения этики является мораль. Она регулирует сознание и поведение человека во всех сферах жизни – в труде, быту, политике, отношениях в семье, коллективе, в международных отношениях, в отношениях с природой. Мораль участвует в формировании человеческой личности, ее самосознания. На основополагающих нормах этики базируются все без исключения направления деловой этики......
.............................
Малая группа — это небольшое по размеру объединение людей, связанных непосредственным взаимодействием. Ее нижние и верхние границы определяются качественными признаками, основными из которых являются контактность и целостность. Контактность — это возможность каждого члена группы регулярно общаться друг с другом, воспринимать и оценивать друг друга, обмениваться информацией, взаимными оценками и воздействиями. Целостность определяется как социальная и психологическая общность индивидов, входящих в группу, позволяющая воспринимать их как единое целое.......
.........................
Ситуация 14
Заведующий производством подошел к повару:
- Поставь стремянку и протри плафоны под потолком. Та самая высокая – достанешь.
- Я, повар, а не уборщица. Это в мои обязанности не входит.
Кто в данной ситуации прав, кто неправ? Надо ли создавать конфликты по этому поводу?
Ответ
В данной ситуации....
Список использованной литературы:
Бороздина, Г.В. Психология делового общения: Учеб. для вузов/ Г. В.Бороздина.-2-е изд. - М.: ИНФРА-М,2003. - 294с. Браим, И. Культура делового общения. / И. Брайм.– Минск: «Экоперспектива», 2000. - 435 с. Деловое общение: Деловой этикет: Учеб. пособие для вузов / Авт.- сост. И.Н. Кузнецов. - М.: ЮНИТИ, 2004. - 431с. Емельянов, С. М. Практикум по конфликтологии. 3-е изд. — СПб.: Питер, — 384 с. Лисенкова, Л.Ф. Психология торговли и профессиональная этика. Учебник для кооперативных профессионально-технических училищ. / Л.Ф. Лисенкова – Москва:: Экономика,1990 – 168 с. Козубовский, В.М. Общая психология: методология, сознание, деятельность: учебное пособие / В.М. Козубовский. – Минск: Амалфея, 2003. – 224с.
