СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ. 3
РАЗДЕЛ 1 УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ: СОДЕРЖАНИЕ, СТРУКТУРНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ, ВЛИЯЮЩИЕ ФАКТОРЫ.. 5
1.1 Качество продукции: компоненты, влияющие факторы и взаимосвязь конкурентоспособностью предприятия. 5
1.2 Современные системы и методы управления качеством продукции. 10
1.3 Сравнительный анализ стратегий повышения качества продукции в зарубежных странах. 22
РАЗДЕЛ 2 АНАЛИЗ И ОЦЕНКА СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ В ООО «ЭЛСИВАИКИКИ». 31
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия. 31
2.2 Коммерческая деятельность по продаже товаров. 37
2.3 Управление качеством товаров, реализуемых в ООО «ЭлСиВаикики». 47
РАЗДЕЛ 3 ОБОСНОВАНИЕ ПУТЕЙ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ В ООО «ЭЛСИВАИКИКИ». 59
3.1 Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления качеством продукции. 59
3.2 Оценка экономической эффективности предлагаемых мероприятий. 66
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 72
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 75
В магазине «Вайкики», как в организации торговли большое внимание уделяется качеству реализуемой продукции. Для этого создан участок предпродажной подготовки, на котором, прежде чем поступить в торговый зал, детально изучаются все качественные параметры. Учет и контроль за движением товарно-материальных ценностей и финансовых ресурсов в магазине «Вайкики» выполняет бухгалтер.
Общая площадь магазина составляет 103,7 кв. м., из них торговая 70 кв. м.
В магазине «Вайкики» сделан современный ремонт, используется современное торгово-технологическое оборудование.
Для стимулирования товарооборота магазина «Вайкики» проводят такие мероприятия как:
- расширение и обновление ассортимента товаров;
- полная и ритмичная обеспеченность товарами;
- обеспеченность оборудованием и эффективное его использование;
- повышение культуры обслуживания;
- обеспеченность квалифицированными трудовыми ресурсами и повышение квалификации работников.
Для развития розничного товарооборота характерно постоянное увеличение его объемов. Одним из резервов роста товарооборота является эффективность использования основных фондов, непосредственно эффективность использования торговой площади. У предприятия имеется возможность за счет перепланировки и более рационального размещения оборудования высвободить часть неиспользуемой площади.
Росту товарооборота способствует и совершенствование коммерческой деятельности. Большое внимание на предприятии уделяется налаживанию прямых контактов с производителями товаров. Поскольку предприятие работает напрямую с поставщиками, то оно должно использовать все системы ценовых скидок в процессе «уторговывания» партий закупаемых товаров, в первую очередь, скидок на количество или сумму закупаемых товаров и скидок постоянным партнерам, а также закупка партий товаров на сезонных и предпраздничных распродажах по существенно сниженным ценам.
На предприятии постоянно проводится снижение цен на товары сезонного характера, вследствие чего увеличивается товарооборачиваемость товаров, что несколько снижается уровень валового дохода, но одновременно за счет скорейшей реализации высвобождаются денежные средства, которые направляются на закупку новых товаров.
В магазине «Вайкики» используются следующие виды работ по изучению спроса:
- проведение выставок-продаж;
- опрос покупателей;
- дни учета неудовлетворенного спроса;
- учет отзывов покупателей.
Причем в основном эти мероприятия распространены приблизительно равномерно.
Работа по изучению спроса в магазине ООО «ЭлСиВаикики» слабо реализуется на практике, что снижает эффект деятельности магазина.
Для оценки факторов, влияющих на уровень обслуживания покупателей, проведем опрос 10 покупателей и представим результаты в таблице 2.3.
Список использованной литературы:
Антохина, Ю.А. Современные инструменты менеджмента и качества / Ю.А, Антохина. – СПб.: ГУАП, 2017. – 238 с. Аронов, И.А. Стандарты ИСО 9000 в жизни. Рисованный комментарий к ГОСТ РИСО 9001-2001 «Системы менеджмента качества. Требования». 2-е изд. / И.А. Аронов, Л.В. Штерн. – М.: КДУ, 2016. – 96 с. Благовещенский, И. Г.. Модель управления качеством технологических процессов пищевых предприятий //Информатизация и автоматизация в пищевой промышленности. – 2022. – С. 87-97. Вдовин, С.М. Система менеджмента качества организации: учебное пособие / С.М. Вдовин, Т.А. Салимова. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 299 с. Гришанова, С.С. Метрология, стандартизация и управление качеством / С. С. Гришанова, Т. М. Борисова, Д. К. Панкевич. – Витебск : ВГТУ, 2020. – 161 с. Ефимов, В.В. Управление качеством: учебное пособие / В.В. Ефимов. – Минск, 2017. – 141 с. Заика, И.Т. Документирование системы менеджмента качества: учебное пособие / И.Т. Заика, Н.И. Гительсон. – М.: КноРус, 2017. – 186 с. Зарубежный опыт управления качеством [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://spravochnick.ru/menedzhment_organizacii/upravlenie_kachestvom/zarubezhnyy_opyt_upravleniya_kachestvom/ – Дата доступа: 28.03.2024. Зарубежный опыт управления качеством продукции [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://tulpar.kpfu.ru/mod/book/view. php?id=24200. — Дата доступа: 28.03.2024. Зелинская, А.В. Современные проблемы управления рисками на предприятиях / А.В. Зелинская, М.Н. Кабаненко // Вопросы экономики и управления: мат. II Междунар. студ. науч.-практ. конф. Ростов-на-Дону: ДГТУ, 2017. – с. 153 – 157. Ильенкова, С.Д. Управление качеством: учебное пособие / С.Д. Ильенкова. – Москва: изд. Юнити, 2018. – 64 с. Канивец А.Н. Экономический анализ системы менеджмента качества промышленного предприятия: монография / А.Н. Канивец, Б.И. Герасимов. – М. ТГТУ, 2017. – 144 с. Ковалев, А.И. Менеджмент качества функционирования предприятий / А.И. Ковалев, А.С. Зенкин. – М.: ПП Цюпак, 2018. – 520 с. Концепции Э. Деминга в управлении качеством: монография / [Н. Л. Айвазян и др. – Белгород : БелГУ, НИУ «БелГУ», 2020. – 176 с. Кудрявцев, М. М. Исследование рынка товаров промышленного назначения / М.М. Кудрявцев, Н.А. Пронина // Составляющие научно-технического прогресса. – 2017. – № 4. – С. 23–24. Левчук, З.С. Управление качеством научно-педагогической деятельности / З. С. Левчук. – Брест : БрГУ, 2021. – 110 с. Логанина, В.И. Разработка системы менеджмента качества на предприятиях. Практическое руководство. / В.И. Логанина. – М.: КДУ, 2018. – 148 с. Макаров, Ю. И., Денисова В. А., Макаров ЮИ Д. В. А. Управление качеством продукции на современных предприятиях //Молодежь и современная наука: Междунар. междисциплинар. науч.-практ. конф., г. Самара. – 2021. – Т. 15. – С. 34-48. Методы оценки качества продукции: способ определения уровня соответствия товаров, обеспечения контроля и этапы проведения дифференцированного анализа готовых изделий [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://adm-bikin.ru/zhaloby/metody-otsenki-kachestva-produktsii-sposob-opredeleniya-urovnya-sootvetstviya-tovarov-obespecheniya-kontrolya-i-etapy-provedeniya-differentsirovannogo-analiza-gotovyh-izdelij.html – Дата доступа: 01.04.2024. Минько, А.Э. Менеджмент качества образовательных процессов: учебное пособие / Э.В. Минько, Л.В. Карташева; Под редакцией Э.В. Минько. – М.: Норма, НИЦ ИНФРА-М, 2018. – 400 с. Минько, Э.В. Менеджмент качества продукции и процессов: учебное пособие / Э.В. Минько, А.П. Ястребов. – СПб.: ГУАП, 2018. – 412 с. Москальчук С.С. Управление качеством продукции в современных экономических условиях: монография / С.С. Москальчук. – Саратов: КУБиК, 2017. – 238 с. Наливайко, Г.М. Управление качеством: учебн.-метод. пособие / Г.М. Наливайко. – Минск, БГЭУ, 2016. – 134 с. Основы управления качеством продукции и услуг: учебное пособие / С.Л. Никитченко, В.А. Полуян, С.А. Балюк; под общ. ред. С.Л. Никитченко. – Зерноград: Азово-Черноморский инженерный институт ФГБОУ ВО Донской ГАУ, 2021. – 107 с. Проблемы сертификации, управления качеством и документационного обеспечения управления [Электронный ресурс]: сб. материалов Всерос. науч.-практ. конф. (19 марта 2022 г., Красноярск). – Электрон. текстовые дан. (1 файл: 4,0 МБ). – Систем. требования: Internet Explorer; Acrobat Reader 7.0 (или аналогичный продукт для чтения файлов формата .pdf) / под общ. ред. В. В. Левшиной ; СибГУ им. М. Ф. Решетнева. – Красноярск, 2022. – Режим доступа: https://www.sibsau.ru/scientific-publication/ – Дата доступа: 28.03.2024. Производственный менеджмент: управление качеством / Т. Ю. Шемякина, М. Ю. Селивохин. – Москва : Альфа-М, Инфра-М, 2020. – 271 с Путятина, Л.М., Сазонов, А.А., Колосова, В.В. Теоретические аспекты управленческого анализа на предприятии в современных экономических условиях // Новая наука: современное состояние и пути развития. Международное научно периодическое издание: в 2 частях. Часть № 1. – Стерлитамак: АМИ, 2017. – С. 146–148. Сергеев, А.Г. Менеджмент и сертификация качества охраны труда на предприятии: учебное пособие / А.Г. Сергеев, Е.А. Баландина. – М.: Логос, 2017. – 216 с. Сертификат ISO 9000. Система менеджмента качества. – Минск, 2020 . [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.iksystems.ru/a676/ – Дата доступа: 28.03.2024. Система менеджмента качества. Стандарты ISO серий 9000 и 9001. Основные положения и словарь. / Национальный статистический комитет Республики Беларусь. – Минск. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.belstat.gov.by/ - Дата доступа: 28.03.2024. Системное управление качеством и экологическими аспектами: учебник: для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 38.04.02 «Менеджмент» (квалификация (степень) «Магистр») / И. Т. Заика, В. М. Смоленцев, Ю. П. Федулов. – Москва : Вузовский учебник, Инфра-М, 2022. – 381 с. СМК ISO 9000. Стандарт качества; введ. 04. 05. 2016. – Минск: КСК Альянс , 2016. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://standartno.by/blog/articles/management-system/qms-iso-9001/iso-9000/– Дата доступа: 28.03.2024. Средства и методы управления качеством: [понятия, термины и определения. Семь инструментов контроля качества. Семь новых инструментов планирования качества. Семь новейших инструментов управления качеством. Нечеткая логика как инструмент управления качеством]: учебное пособие / С. Я. Гродзенский, Я. С. Гродзенский, А. Н. Чесалин. – Москва : Проспект, 2019. – 125 с., Стандарты ИСО серии 9000. – М., 2021. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.kpms.ru/standart.htm – Дата доступа: 28.03.2024. Статистические методы в управлении качеством: учебное пособие / В. Н. Кайнова, Е. В. Зимина. – Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. – 149 с. СТБ ISO 9000-2015 (ISO 9000:2015, IDT) Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь. – Взамен СТБ ИСО 9000-2006; введ. 01.03.2016. – Минск: Госстандарт: БелГИСС, 2016. – 54 с. Тебекин, А.В. Методы принятия управленческих решений: учебник для академического бакалавриата / А.В. Тебекин. – Москва: изд. Юрайт, 2020. – 431 с. Тележников, В.И. Менеджмент: учеб. – метод. комплекс. / В. И. Тележников, Е.В. Лаврова. – Минск: БГЭУ, 2016. – 507 с. Тарантина, А. Э. Управление качеством продукции / Э.А. Тарантина //Молодежь и наука: шаг к успеху. – 2021. – С. 332-336. Управление качеством / О. А. Леонов, Г. Н. Темасова, Ю. Г. Вергазова. - Изд. 4-е, стереотипное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. –177 с. Управление качеством гостиничного предприятия: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин. - 2-е изд., исправленное и дополненное. – Москва : Юрайт, 2023. – 501, [1] с. Управление качеством гостиничных услуг: учебник и практикум для вузов: для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям / М. В. Ефремова. – Москва : Юрайт, 2023. – 349, [1] с. Управление качеством и сертификация продукции. Курс лекций: учебно-методическое пособие / И. Н. Шафранский. – Горки: БГСХА, 2021. – 208 с. Управление качеством информационных систем: учебное пособие: для учебных заведений, реализующих программу среднего профессионального образования по укрупненной группе специальностей 09.02.00 «Информатика и вычислительная техника» / Г. Н. Исаев. – Москва : Инфра-М, 2021. – 246, [1] с. Управление качеством программного обеспечения: учебник: для учебных заведений, реализующих программу среднего профессионального образования по укрупненной группе специальностей 09.02.00 «Информатика и вычислительная техника» / Б. В. Черников. – Москва : Форум, Инфра-М, 2020. – 239 с. Управление качеством. Всеобщий подход: учебник для вузов: для студентов высших учебных заведений / С. Г. Васин. - Москва : Юрайт, 2023. - 403, [1] с. Управление качеством. Часть I. Основы квалиметрии [Электронный ресурс]: учебное пособие: в 2 ч. / А. М. Елохов, Т. А. Арбузова; Пермский государственный национальный исследовательский университет. – 3-е изд., перераб. и доп. – Пермь, 2021. – 111 с. – Режим доступа: http://www.psu.ru/files/docs/science/books/uchebnieposobiya/eloxov-arbuzova-upravlenie-kachestvom-osnovykvalimetrii-ch1.pdf. – Дата доступа: 29.03.2024. Управление качеством. Часть II. Система менеджмента качества [Электронное издание]: учебное пособие: в 2 ч. / А. М. Елохов, Т. А. Арбузова; Пермский государственный национальный исследовательский университет. – 3-е изд., перераб. и доп. – Пермь, 2021. – 188 с. – Режим доступа: http://www.psu.ru/files/docs/science/books/uchebnie-posobiya/ eloxov-arbuzova-upravlenie-kachestvom-ch2.pdf. – Дата доступа: 29.03.2024. Управление качеством: учебник: для использования в образвательном процессе образовательных организаций, реализующих программы высшего образования по направлениям подготовки «Менеджмент», «Экономика» (уровень бакалавриата) / А. П. Агарков. - 3-е изд., стереотипное. - Москва : Дашков и Кº, 2022. - 203 с. Управление качеством: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 27.03.03 «Системный анализ и управление» / В. Е. Магер. - Москва : Инфра-М, 2020. – 175, [1] с. Управление качеством: учебно-методическое пособие / Г. М. Наливайко. - 2-е изд., дополненное. – Минск : БГЭУ, 2020. – 142, [1] с. Шафанский, Н.И. Управление качеством и сертификация продукции / И. Н. Шафранский. – Горки : БГСХА, 2020. – 207 с. Шафанский, Н.И. Управление качеством и сертификация продукции / И. Н. Шафранский. – Горки : БГСХА, 2021. – 101 с. Шлыков, Г.П. Система менеджмента качества. Руководство по качеству и избранные документированные процедуры / Г.П. Шлыков. – М.: НТК Трек, 2016. – 300 с.
