ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение. 6
Глава 1 Понятие и задачи мерчендайзинга. 9
1.1 Сущность и основные приемы мерчендайзинга. 9
1.2 Применение основных правил и приемов мерчендайзинга для повышения эффективности деятельности торгового предприятия. 16
Глава 2 Характеристика ЧТУП «Гармония-Эффект» и его системы мерчендайзинга 34
2.1 Организационно-экономическая характеристика ЧТУП «Гармония-Эффект» 34
2.2 Инструменты мерчендайзинга, применяемые в торговой организации 38
2.3 Оценка эффективности системы мерчендайзинга. 46
Глава 3 Основные Направления совершенствования системы мерчендайзинга в ЧТУП «Гармония-Эффект». 51
3.1 Исследование влияния мерчендайзинга на поведение потребителей. 51
3.2 Использование мерчендайзинговых подходов для оптимизации размещения и выкладки товаров в торговом зале. 55
Заключение. 69
Список использованных источников. 72
Приложение. 75
В заключение аналитической главы работы приведем основные выводы.
Общая площадь магазина ЧТУП «Гармония-Эффект» составляет 342,9 м2, в.т. числе площадь торгового зала 156,2 м2. В магазине имеются четыре подсобных помещения общей площадью 30,8 м2, склад площадью 25,3 м2, другие мелкие помещения, удобные подъездные пути и рампа. Проходы для покупателей являются достаточно широкими. Так, наименьшая ширина проходов составила 1245 мм, что позволяет разминуться двум людям; наибольшая ширина проходов – 2629 мм, что позволяет одновременно находиться возле стеллажа с молочной продукцией четырем человекам. Обслуживание покупателей осуществляется в трех кассах. В магазине имеются камеры хранения для хранения личных вещей, столы для упаковки. Выкладка и размещение товаров в торговом зале магазина ЧТУП «Гармония-Эффект» осуществляется с использованием вертикального и горизонтального способа для различных групп товаров. В зоне адаптации расположены товары предварительного выбора: непродовольственные товары, соки, бакалея и др. В зоне покупок расположены товары массового спроса: хлеб, молочная продукция, мясные изделия, колбасные изделия, алкогольные напитки. На выходе из магазина в зоне возвращения расположены товары импульсного спроса. При всех преимуществах планировочного решения планировки магазина ЧТУП «Гармония-Эффект», а также размещения и выкладки товаров в торговом зале, проведенный анализ позволил выделить следующие недостатки в организации данного процесса: малое количество столов для укладки товаров в сумки и пакеты; проход к отдельным участкам из подсобных помещений затруднен (пример – колбасные изделия); фактические затраты времени на ожидание обслуживания в магазине ЧТУП «Гармония-Эффект» отклоняются от оптимальных в среднем на 5,5%; несоблюдение ассортиментного перечня товаров осложняет выкладку товаров в торговом зале, так как постоянно образуются незаполненные места; отсутствие фасадов-вывесок, световых конструкций, щитов, т.е. так называемых POS-материалов внутри магазина; скученность товаров повседневного спроса.
Основным недостатком, выделенным в ходе анализа системы мерчендайзинга в ЧТУП «Гармония-Эффект», является низкая эффективность использования инструментов стимулирования сбыта, а именно, отсутствие фасадов-вывесок, световых конструкций, щитов, т.е. так называемых POS-материалов внутри магазина (имеется только световая вывеска у входа в магазин), также в магазине проводятся только стандартные рекламные акции с предоставлением скидов, не используются современные способы продвижения товаров. Нерациональная выкладка товаров и недостаточно эффективное использование всего комплекса инструментов мерчендайзинга приводит к недополучению прибыли, уменьшению количества покупателей, что снижает эффективность хозяйственной деятельности организации. Устранению данных недостатков, а также использованию современных тенденций мерчендайзинга будет посвящена следующая глава работы.
Список использованной литературы:
Акулич, И.Л. Основы маркетинга. Практикум: учеб. пособие / И.Л. Акулич. – Минск: БГЭУ, 2017. – 383 с. Алексунин, В.А. Маркетинг: учебник / В.А. Алексунин. – М.: Дашков и К, 2014. – 216 с. Андерхилл, П. Мерчандайзинг для всех / П. Андерхилл // Эффективная торговля. – 2012. – № 8. – С. 10-14. Грузинов, В.П. Схема маркетинговой деятельности : учеб. пособие / В.П. Грузинов. – М. : «Инфра-М», 2014. – 305 с. Гузелевич, Н.Ю. Мерчандайзинг: практика эффективных продаж / Н.Ю. Гузелевич. – Минск: Изд-во во Гревцова, 2013. – 192 с. Гурская, С.П. Развитие инноваций в розничной торговле Республики Беларусь / С.П. Гурская // Инновационное развитие российской экономики: материалы X Международной научно-практической конференции, 25–27 октября 2017 г.: в 5 т. / Министерство образования и науки Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, Российский фонд фундаментальных исследований. – Москва, 2017. – Том 1: Инновации и российская экономика в контексте глобальных экономических процессов. – С. 170–174. Дейан, А. Стимулирование сбыта / А. Дейан, А. Троадек, Л. Троадек. Пер. с франц. Под ред. С. Г. Божук. – СПб.: Нева; М.: Олма-Пресс Инвест, 2013. – 128 с. Дурович, А. Продажи или мерчендайзинг? Постулаты или мифы? / Александр Дурович // Продажи. – 2012. – № 2(8). – С. 77-89. Емец, А.В. Сравнительный анализ методов оценки эффективности маркетинговых мероприятий / А.В. Емец, Н.Ю. Игуменова // Молодой ученый. – – №2. – С. 120-124. Иванова, В.И. Проблемы развития потребительского рынка Республики Беларусь: региональный аспект / В.И. Иванова // Экономика и управление. – 2013. – № 2 (34). – С. 69-72. Ильин, Н.М. Формирование и управление ассортиментом потребительских товаров: учеб. пособие / Н.М. Ильин. – Минск: БГЭУ, 2013. – 278 с. Карпеко, О.И. Управление рекламной деятельностью: учеб. пособие / О.И. Карпеко. – Минск: БГЭУ, 2014. – 347 с. Кацеба, Е.И. Мерчендайзинг как фактор влияния на поведения потребителя / Е.И. Кацеба // Социально-ориентированная экономика Республики Беларусь: проблемы и перспективы развития: материалы XІ республиканской студенческой науч.-практич. конференции студентов, аспирантов и магистрантов (Бобруйск, 12 апреля 2016 г.) / [редколлегия: И. В. Гребенчук и др.]. – Минск: БГЭУ, 2016. – С. 88-89. Коммерческая деятельность / Н. Г. Петухова, О.В. Пигунова, Н.Л. Каунова. – Гомель: БТЭУ, 2014. – 228 с. и др.
