Введение. 5
1 Теоретические и методологические основы себестоимости сельскохозяйственной продукции. 7
1.1 Сущность и система показателей себестоимости продукции. 7
1.2 Состав затрат на производство продукции растениеводства и животноводства 14
1.3 Управление затратами на предприятии и пути снижения себестоимости продукции. 23
2 Анализ себестоимости производства важнейших видов продукции в ОАО «Косино». 31
2.1 Краткая характеристика хозяйства. 31
2.2 Анализ динамики производства продукции растениеводства и животноводства в ОАО «Косино». 38
2.3 Состав и структура затрат на производство продукции животноводства в ОАО «Косино». 44
2.4 Анализ взаимосвязи себестоимости молока и мяса КРС в ОАО «Косино» с другими показателями производства молока и мяса КРС.. 51
3 Пути снижения себестоимости продукции животноводства в ОАО «Косино». 58
3.1 Пути снижения себестоимости производства молока. 58
3.2 Пути снижения себестоимости производства мяса КРС.. 70
Заключение. 80
Список использованных источников. 82
Приложение А Организационная структура предприятия. 86
Приложение Б Отчет о прибылях и убытках за 2016 г. 87
Приложение В Отчет о прибылях и убытках за 2017 г. 88
Приложение Г Форма № 6-АПК за 2017 г. 89
Приложение Д Форма №7-АПК за 2017 г. 90
Приложение Е Бухгалтерский баланс за 2016 г. 93
Приложение Ж Бухгалтерский баланс за 2017 г. 95
Объекты учета производственных затрат зависят от отрасли и вида производства. В растениеводстве, например, объектами учета затрат являются отдельные культуры, группы однородных культур и виды работ, в животноводстве - виды или группы скота и отдельные отрасли животноводства, в других отраслях сельского хозяйства – отдельные виды продукции (работ, услуг) либо производств в целом. В практике учета и анализа затрат, накопленной в Республике Беларусь, сформировались единые подходы к составу затрат, включаемых в себестоимость продукции растениеводства и животноводства.
В настоящее время в состав затрат, включаемых в себестоимость продукции предприятий АПК, целесообразно включить следующие статьи, представленные в таблице 1.3.
Таблица 1.3 – Типовая номенклатура калькуляционных статей, применяемых на предприятиях АПК
|
Статьи затрат |
Отрасли и производства |
||||
|
растениеводство |
животноводство |
вспомогательные производства |
промышленные производства |
обслуживающие производства |
|
...
Открытое акционерное общество «Косино» (далее – ОАО «Косино») создано на основании решения общего собрания членов сельскохозяйственного производственного кооператива «Косино» (протокол собрания от 30 ноября 2010 г.), путем реорганизации сельскохозяйственного производственного кооператива «Косино» в соответствии с законодательством Республики Беларусь. Место нахождения ОАО «Косино»: Республика Беларусь, Минская область, Логойский район, а/г Косино, ул. Школьная, 68а.
Основной целью деятельности ОАО «Косино» является получение прибыли. ОАО «Косино» осуществляет следующие виды деятельности:
- выращивание зерновых и зернобобовых культур (код 01111);
- растениеводство (код 011);
- животноводство (код 012);
- распиловка и строгание древесины (код 20101);
- розничная торговля в неспециализированных магазинах (код 521);
- розничная торговля в палатках и на рынках (код 5262);
- деятельность автомобильного грузового транспорта (код 60240);
- ветеринарная деятельность (код 852).
Сельскохозяйственное предприятие специализируется на производстве зерна с развитым животноводством.
...
Динамика основных финансовых результатов деятельности ОАО «Косино» в 2015-2017 гг. приведена в таблице 2.1.
Таблица 2.1 – Динамика основных финансовых результатов деятельности ОАО «Косино» в 2015-2017 гг.
|
Показатели |
2015 г. |
2016 г. |
2017 г. |
Отклонение, (+/-) |
Темп роста, % |
||
|
2016 г. к 2015 г. |
2017 г. к 2016 г. |
2016 г. к 2015 г. |
2017 г. к 2016 г. |
||||
...
Итак, известно, что фактический объем производства молока в 2017 г. составил 109158 ц, плановый объем производства – 134873 ц молока. При этом, как ожидается, одновременно с ростом объемов производства молока изменятся только прямые затраты, а затраты по организации производства останутся прежними и составят 251 тыс. р. Также останутся прежними затраты, связанные с содержанием основных средств, используемых для производства молока в ОАО «Косино» (100 тыс. р. в отчетном году). Проведем расчет затрат на 1 ц производства молока по калькуляционным статьям в фактическом и плановом периодах в таблице 3.3.
Таблица 3.3 – Расчет фактической и плановой себестоимости 1 ц молока по калькуляционным статьям
|
Калькуляционные статьи |
Факт 2017 г. |
План |
Изменение затрат на 1 ц, р. |
||
|
Сумма, тыс. р. |
Затраты на 1 ц, р. |
Сумма, тыс. р. |
Затраты на 1 ц, р. |
||
Список использованной литературы:
Адаменкова, С.И. Анализ производственно-финансовой деятельности предприятия: учеб. пособие / С.И. Адаменкова, О.С. Евменчик. – Минск: Регистр, 2015. – 381 с. Бояр, В.П. Бенчмаркинг и кост-киллинг - новые подходы к управлению затратами организации / В.П. Бояр // Социально ориентированная экономика Республики Беларусь: проблемы и перспективы развития: материалы IX Республиканской научно-практической конференции студентов, аспирантов и магистрантов, Бобруйск, 15 апреля 2014 года / [редкол.: С.В. Селицкая (пред.) и др.] ; М-во образования Респ. Беларусь, УО «Белорусский гос. экон. ун-т». – Минск: РИВШ, 2014. – С. 49-51. Бычков, Н.А. Структурные преобразования сельскохозяйственных организаций в Республике Беларусь / Н.А. Бычков // Вести НАН Беларуси. Серия аграрных наук. – 2017. – № 1. – С. 7-20. Веренич, В.А. Стратегическое управление затратами в сфере агропромышленного производства / В.А. Веренич // Экономический рост Республики Беларусь: глобализация, инновационность, устойчивость: материалы VIII Международной научно-практической конференции, Минск, 21-22 мая 2015 г. в 2 т. / [редкол.: В.Н. Шимов (отв. ред.) и др.] ; М-во образования Респ. Беларусь, УО «Белорусский гос. экон. ун-т». – Минск: БГЭУ, 2015. – Т. 2. – С. 57-58. Витун, С.Е. Финансы организаций // Электронное учебное пособие [Электронный ресурс]. – Гродно, 2012. – Режим доступа: . – Дата доступа: 20.11.2018. Глинник, К.А. Себестоимость продукции как важнейшая экономическая категория и пути ее снижения [Электронный ресурс] / К.А. Глинник // БГУ. – Минск, 2014. – Режим доступа: . – Дата доступа: 03.03.2019. Голушко, О.Г., Козинец, А.И. Кормовой концентрат из рапсового жмыха и сапропеля / О.Г. Голушко, А.И. Козинец // Вести НАН Беларуси. Серия аграрных наук. – 2014. – № 1. – С. 67-75. Государственная программа развития аграрного бизнеса в Республике Беларусь на 2016-2020 гг. [Электронный ресурс] // Министерство сельского хозяйства и продовольствия. – Минск, 2016. – Режим доступа: . – Дата доступа: 21.02.2019. Грибоедова, И.А. Аграрный сектор экономики Республики Беларусь: приоритеты развития: монография / И.А. Грибоедова. – Минск: Юнипак, 2013. – 239 с. Всего 41 источник.

