СОДЕРЖАНИЕ
Введение. 5
1 Теоретические аспекты закупочной деятельности организации. 7
1.1 Понятие и сущность закупочной деятельности организации. 7
1.2 Основные этапы закупочной деятельности. 14
1.3 Особенности закупочной логистики в торговых организациях. 26
2 Анализ организации закупочной деятельности в ОДО «Виталюр». 32
2.1 Организационно-экономическая характеристика ОДО «Виталюр». 32
2.2 Анализ закупочной логистики ОДО «Виталюр». 40
2.3 Оценка эффективности закупочной деятельности организации. 50
3 Рекомендации по совершенствованию закупочной деятельности
ОДО «Виталюр». 57
3.1 Совершенствование процесса управления взаимоотношениями с поставщиками ОДО «Виталюр». 57
3.2 Оптимизация закупочной деятельности на основании расчета
оптимального размера заказа. 66
3.3 Оценка экономической эффективности предлагаемых мероприятий. 73
Заключение. 77
Список использованных источников. 80
Приложение А Затраты закупочной логистики ОДО «Виталюр». 83
Приложение Б Расчет параметров модели управления заказами с фиксированным размером заказа. 84
На основании проведенного исследования организации закупочной деятельности ОДО «Виталюр» можно сделать следующие выводы:
1 Экономическое положение ОДО «Виталюр» в 2016 г. по сравнению с 2015 г. экономическое положение ОДО «Виталюр» ухудшилось, так как можно отметить сокращение показателей рентабельности продаж с 2,63% до 2,45%, т.е. на 0,18 п. п., и сокращение рентабельности затрат – с 2,71% в 2015 г. до 2,51% в 2016 г., т.е. на 0,2 п. п. Это произошло за счет роста цен на закупаемые товары и за счет роста расходов на реализацию более высокими темпами по сравнению с темпами роста выручки от реализации товаров, продукции организации, то есть расходы увеличивались быстрее, чем доходы.
2 Управлением закупками в ОДО «Виталюр» занимается отделы материально-технического снабжения и отдел закупок, которые являются самостоятельными структурными подразделениеми и подчиняются непосредственно директору. Недостатком организационной структуры управления ОДО «Виталюр» можно считать рассредоточение подразделений закупочной логистики по различным подразделениям, а также отсутствие единого подразделения, которое отвечало бы за результаты логистической деятельности организации в общем: закупочной логистикой занимаются три подразделения, которые подчиняются директору, организацией грузоперевозок занимается отдельное четвертое подразделение. Также недостатком является отсутствие утвержденной процедуры отбора и оценки поставщиков. АВС-анализ реализации товаров осуществляют в настоящее время специалисты отдела маркетинга и сбыта два раза в год, целью данного анализа является анализ потребительских предпочтений и выбор ассортимента товаров для дальнейшей закупки.
3 Анализ показателей эффективности закупочной логистики выявил негативные результаты. Уровень расходов на реализацию в товарообороте организации ежегодно существенно увеличивается. Если в 2014 г. он составлял 13,64%, то в 2015 г. он увеличился на 0,86 п.п. и составил 14,5%, а в 2016 г. он увеличился еще в большей степени — на 1,97 п.п. и составил 16,48%. В то же время положительным результатом, свидетельствующим о более эффективной работе с поставщиками товаров и продукции, является ежегодное уменьшение уровня себестоимости товаров в товарообороте — с 83,43% в 2014 г. он уменьшился на 0,57 п.п. до 82,86% в 2015 г. и еще на 1,78 п.п. — в 2016 г.
4 О снижении эффективности логистической деятельности ОДО «Виталюр» в целом свидетельствует рост уровня общих затрат организации в товарообороте с 97,37% в 2015 г. до 97,55% в 2016 г. Это является примером того, что закупочная логистическая деятельность должна оцениваться комплексно, так как оптимизация цен на поставляемую продукцию не приводит в конечном итоге к росту общей эффективности работы торговой организации.
5 Отрицательно характеризует эффективность закупочной деятельности рост запасов на складе предприятия – средние запасы организации увеличились в 2016 г. по сравнению с 2015 г. на 28476 млн р. При этом длительность одного оборота в днях в 2016 г. уменьшилась по сравнению с 2015 г. на 0,2 дня — это положительный результат (в 2015 г. по сравнению с 2014 г. она уменьшилась на 1,6 дня, а в 2016 г. — еще на 0,2 дня). Положительные сдвиги наблюдаются в управлении товарными запасами — в 2016 г. оборачиваемость товарных запасов в днях уменьшилась на 0,5 дня по сравнению с 2015 г.
Список использованной литературы:
Аникин, А.Г. Логистика: учебное пособие / А.Г. Аникин. – М.: Издательский Дом «ИНФРА-М», 2011. – 325 с. Бауэрокс, Д. Дж. Логистика: интегрированная цепь поставок / Д.Дж.Бауэрокс, Дж. Д. Клосс. – М.: ЗАО «Олимп-бизнес», 2014. – 640 с. Бродецкий, Г.Л. Управление запасами: учебник / Г.Л. Бродецкий. – М.: ЭКСМО, 2012. – 352 с. Бурдaeва, Е.С. Кoммeрчecкиe зaкупки: взгляд изнутри / Е.С. Бурдаева. –CПб.: Питeр, 2012. – 336 с. Верниковская, О.В. Закупочная логистика: учеб. пособие/ О.В. Верниковская. – Минск: БГЭУ, 2014. – 223 с. Верховодко, М.Г. Применение метода попарных сравнений для оценки уровня доверия между предприятием и его поставщиками [Электронный ресурс] — Режим доступа: vestnik.pstu.ru — Дата доступа: 05.02.2017. Волгин, В. В. Логистика приемки и отгрузки товаров: практическое пособие / В. В. Волгин. – Москва: Дашков и Кº, 2012. – 457 с. Гаджинский, А.М. Логистика: учебник для бакалавров /А.М.Гаджинский. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Кº», 2013. – 420 с. Гаджинский, А.М. Закупочная логистика
А.М.Гаджинский// Справочник экономиста. — 2011. — №10. — С.57–65. Герасимов, Б.И. Основы логистики / Б.И. Герасимов, В.В. Жариков, В.Д. Жариков. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 304 с. Дехтяренко, И. Актуальные задачи по оперативному управлению закупкой. Как выбрать систему управления запасами: советы и практика /И.Дехтяренко, А. Поташев// Логистика – 2015. – №1. – С. 36–38. Джонсон, Д. Современная логистика: пер. с англ. / Д. Джонсон, Д.Ф. Вуд, Д.Л. Вордлоу, П.Р. Мерфи-мл.– М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2012. – 357 с. Дыбская, В.В. Логистика: интеграция и оптимизация логистических бизнес–процессов в целях поставок / В. В. Дыбская. – М.: Эксмо, 2014. – 939 с. Иванова, А. Управление взаимоотношениями с поставщиками как способ повышения уровня логистического сервиса поставщиков производственной компании. Часть I / А. Иванова, В. Борисова // Логистика. – 2015.– № 10. – С. 26–31. Иванова, А. Управление взаимоотношениями с поставщиками как способ повышения уровня логистического сервиса поставщиков производственной компании. Часть II / А. Иванова, В. Борисова // Логистика. – 2015. – №11. – С. 26–32. Ковалев, К.Ю. Логистика в розничной торговле: как построить эффективную сеть / К.Ю. Ковалев. – СПб.: Питер, 2012. –272 с. и др.
